家居小智慧-保良局-安老服务.PDF

保良局改善家居及社區照顧服務 荃灣及葵青區 2017年度1月至3月第一季(第7期) 家居小智慧 家居生活中，總有一些看似簡單的小 問題，但是處理起來十分的麻煩，這次主 題「家居小智慧」及「生活冷知識」為大 家推薦一些家居及生活小常識，希望能夠 給大家的家居生活帶來更多的便利，也希 望能為大家發掘更多生活上有趣的事物， 活學活用，啟發大家的智慧。 人 令 知 忘 冷 目 錄 互 人 識 ， 知 相 有 ； 但 主題文章 P.1 傳 追 越 實 識 達 求 是 質 ， 家居小智慧 P.2 - P.3 。 衝 夠 上 就 生活冷知識 P.4 動 冷 卻 是 ， 的 是 生 護士答與問 P.5 - P.6 亦 『 十 活 服務使用者及家屬意見 P.7 越 冷 分 上 令 知 有 往 活動花絮 P.8 - P.10 人 識 趣 往 活動花絮(善報錄音) P.11 興 』 味 被 奮 ， 的 忽 新同事介紹及 ， 越 冷 略 及離職同事感言 令 會 門 遺 聯絡方式 P.12 家 切洋蔥不再哭 居 可將其去皮放入雪櫃存放數小時後再 切，就不會刺眼流淚了。 小 蕃茄不宜放雪櫃儲存 智 將蕃茄放入雪櫃存放，其表皮會容易呈 現黑斑 ，從而失去它們特有的風味，乃 慧 至變質腐敗，不能食用。 凍肉一定要冷水解凍 如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質 和其中的香味物質，更主要的是會生成一種 稱為丙醛的強致癌物。所以，凍肉一定要用 冷水解凍或使其緩慢地 自然化解。 晾曬衣服要訣 衣服最好不要在陽光下曝曬，在陰涼通風處晾 至半乾時， 再放到較弱的太陽光下曬乾，以保 護衣服的色澤和穿著壽命。 冷水洗熱的不粘鑊很容易壞 炒完菜直接就用冷水洗鑊，熱鑊驟然遇冷，不沾 塗層很快就會脫落。建議：為保護不粘鍋鑊表面 ，每次使用後必須待鍋自然冷卻後再進行清洗， 切忌用冷水沖洗熱鑊。如果遇到難洗的頑固污漬 ，不可用刷子等粗硬物體洗刷，否則會破壞粘合 在鍋內的不粘塗層。正確的方法是用清水浸泡數 小時後再進行清洗。