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汉中市设施蔬菜产业发展现状存在问题及对策 　　摘 要：蔬菜的生产供应受环境和气候等条件的制约。随着生活水平的不断提高，人们对蔬菜的种类、品质和供应时间等方面提出了新的要求。设施蔬菜是解决蔬菜供应时间不对称，丰富蔬菜品种以及提高蔬菜品质的重要途径。以汉中市设施蔬菜产业为研究对象，分析了该产业在本地区的发展现状及存在的问题，并对其进一步的发展提出了相应的措施。 　　关键词：汉中；设施蔬菜；产业现状；问题及对策 　　 　　 设施蔬菜是指采用现代工程技术人工建造的设施，为蔬菜生产提供相对可控制的环境条件，在一定程度上摆脱对自然环境的依赖，从而延长蔬菜生产季节、获得最佳产出[1，2]。设施能在有限空间生产出高品质的蔬菜。由于节能日光温室的快速发展，蔬菜的供应水平大大提高，反季节、超时令蔬菜品种日益丰富，这是露地生产无法比拟的。 　　 设施蔬菜在克服我国长期存在的冬夏两季缺菜、实现蔬菜周年供应方面发挥了关键的作用，尤其是对那些无霜期短、光热资源不足的高纬度地区，具有特别重要的现实意义[3]。但由于多方面的原因，近年来一些地方的设施蔬菜生产效益并不好，一些菜农生产的积极性和连续生产能力受到一定的影响[4]。本文总结、探讨了汉中市设施蔬菜产业的发展现状、存在的主要问题及相应对策，旨在为汉中市乃至全省今后设施蔬菜产业的发展提供参考。 　　1 设施蔬菜产业的发展现状 　　1.1 我国设施蔬菜的发展现状 　　 我国设施栽培历史悠久。20世纪50年代，我国从前苏联引进蔬菜保护地栽培技术。然而受设施条件和技术手段限制，设施农业发展十分缓慢，难成规模。60年代末，我国北方大、中城市郊区才初步形成了由简单覆盖、风障、阳畦、温室等构成的一整套保护地生产技术体系。70年代，地膜覆盖技术由日本引入中国，很快得到推广，对土壤保温、保墒、保肥起到了很大的作用。我国现代温室和塑料大棚起步于20世纪80年代，以日光温室、塑料大棚、遮阳网覆盖栽培为代表的设施园艺取得长足进步，形成了以塑料棚为主的与风障、地膜覆盖、阳畦、温室等相配套的保护地蔬菜生产体系。20世纪90年代以来，由于我国经济形势进一步好转，我国较大规模地引进国外大型连栋温室及配套栽培技术，设施农业也以超时令、反季节的设施园艺作物生产为主迅猛发展[5，6]。新阶段“菜篮子”工作的核心是要求生产的产品质量高、卫生、安全，必须无污染无公害，也就是说有机蔬菜的生产是新阶段蔬菜生产的目标[7]。我国虽然是设施蔬菜生产世界第一大国，但不是强国。由于基础薄弱，各行业发展不平衡，我国设施蔬菜生产的总体水平与国外仍有较大的差距[8]。 　　1.2 陕西省设施蔬菜的发展现状 　　 陕西地处黄河中游，南北横跨8个纬度，兼有温带、暖温带及亚热带3种气候类型，日照资源得天独厚，在全国独树一帜[9]。设施蔬菜栽培面积增长迅猛，保护地面积超过6.7万hm2，日光温室面积达2万hm2，分别比“九五”初期增加了1.5倍和6倍。但随之而来的问题是效益逐年下降，竞争愈来愈烈，部分地方已出现蔬菜卖难问题[10]。随着人民生活水平的提高和世贸组织对农产品的要求，中国无公害蔬菜的需求量与日俱增[11]，众多的涉农企业投资大棚蔬菜产业开发，一批高标准、高规格的设施蔬菜科技示范园区相继建成，一大批从事大棚蔬菜瓜果种植的农民群众脱去了贫穷走上了小康路。陕西省把实施“百万亩设施蔬菜工程”作为促进农民增收的重要举措来抓，推动了全省设施蔬菜产业的快速发展[12]。 　　1.3 汉中市设施蔬菜发展现状 　　 ①汉中市蔬菜产业持续发展，蔬菜基地面积不断扩大 　　2008年，全市蔬菜复种面积50 393.3 hm2，总产量达138.54万t，实现产值27亿元，占全市农牧业总产值的20.2%，成为仅次于畜牧业的第二大产业。农民人均蔬菜收入380元，成为农民增收的主渠道。截至2010年8月底，汉中市建成大拱棚设施蔬菜278.7 hm2，320 hm2正在建设之中。 　　②蔬菜品种结构不断优化 　　全市蔬菜种植种类已达11大类120多个品种，初步形成了以莲藕为主的水生蔬菜；以青花菜、山药、西芹、西葫芦、紫甘蓝等为主的名特蔬菜；以莴笋、花菜、蒜苗、胡萝卜、青菜为主的冬春露地蔬菜；以黄瓜、辣椒、番茄为主的春提早秋延后蔬菜；以香菇、木耳为主的食用菌和山野菜等六大类品种结构格局，蔬菜品种向多样化、精细化、特色化方向发展，市民“菜篮子”日益丰富。 　　③蔬菜质量安全水平提高 　　通过大力推行标准化生产技术，积极申报无公害绿色基地认定和产品认证，蔬菜产品质量安全水平不断提高，在近年省蔬菜农药残留抽检中，连续3a抽检合格。 　　④产业体系初步建立 　　蔬菜加工企业已达10余家，其中市级重点龙头企业达到3户，蔬菜集贸市场100多个，其中汉台区过街楼、城固