公共餐饮建筑室内空气质量测试与分析-西安建筑科技大学学报.PDF

第 卷 第 期 西 安 建 筑 科 技 大 学 学 报自然科学版 年 月 公共餐饮建筑室内空气质量测试与分析 郭 华 高 枫 董俊刚 吴寅姗 西安建筑科技大学建筑学院陕西 西安 西安建筑科技大学中省共建生态 建筑环境实验室陕西 西安 西安建筑科技大学艺术学院陕西 西安 摘 要为了解公共餐饮建筑的室内空气品质使用在线仪器对西安 家不同类型饭店的 浓度分别在高峰期和空白期进行实时监测 所得数据与 室内空气质量标准进行对 比 结果表明在含烧烤的饭店中 浓度更易超标烧烤店 和 在高峰期的平均浓度分别超标 和 面食店 超标 印度饭店 超标 而可吸入颗粒物的质量浓度普遍 超标 最后通过分析烹饪方式通风状况人员密度及局部人为因素来解释超标原因并 提出改善室内空气质量的措施 关键词餐饮建筑室内空气质量 中图分类号 文献标志码 文章编号