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广西蔗糖产业发展哲学思考 　　摘要运用哲学观点，根据广西实际情况分析广西蔗糖业发展的历程及主要成果，论述蔗糖业在推动广西经济发展中所发挥的重要作用及蔗糖产业发展的辨证思考，提出加快广西蔗糖产业科学发展的一些建议。 　　关键词蔗糖；产业；哲学；经济发展 　　甘蔗是广西重要的经济作物，发展甘蔗产业是广西农民脱贫致富的重要途径。从经济上看，糖不仅是一种产品，同时也是一种原料，它可以带动酒精、纸张、中密度纤维板、糠荃、柠檬酸、甘汕等数十种产品的生产。因此，重视甘蔗产业的研究、开发和推广，对加快广西经济发展无疑是十分必要的。要从本质上理解甘蔗产业对广西经济的影响，就必须用马克思主义的观点作指导。马克思主义是在人类社会积累起来的丰富的自然科学与社会科学知识基础上创立并发展起来的。实践证明，马克思主义的基本观点对于我们的各项实践都具有重大的指导意义[1]。因此，本文拟运用马克思主义哲学观点，来分析广西蔗糖产业的发展。 　　 　　1广西蔗糖产业的科学发展及其成果 　　生物进化、发展的方向是多方面的，既有纵的阶段级进，又有横的分支发展。阶段发展纵的上升，是指生长从低等到高等，由简单到复杂的过程。它反映的是发展的水平问题[2]。马克思主义认为，在科学理论面前，没有任何绝对不变的传统、观念和习惯。科学的本质是革命的，它的每一重大发现都带有反传统性质，都是对旧理论的冲击和对传统观念的突破。综观农业发展史，可以发现，伴随人类社会的发展，农业生产的历史大致可分为原始农业、传统农业和现代农业三大过程[3]。而广西蔗糖产业的发展也是一个对旧理论和传统观念的不断冲击和突破的过程。 　　蔗糖产业是现代生命科学与化学及工程学原理发展的结晶，是农业生产与经济发展之间的“桥梁”。广西地处热带、亚热带，具有丰富的、很适宜甘蔗生长的生态因子，发展甘蔗产业具有明显的优势。建国后广西蔗糖产业有了很大的发展，对经济发展有深远的影响，到1965年广西蔗糖产量在全国稳定排名第三位[4]。20世纪70年代未我国实行改革开放政策以后，由于广东等地农村的城市化，导致整个蔗糖产业结构的大规模调整，食糖生产向广西、云南转移，从1992～1993年榨季开始到现在，广西甘蔗种植面积、蔗糖产量已连续13个榨季居全国第一位。 　　广西甘蔗研究始于民国时期。当时知识界的一些人受外来科学技术的影响，提倡科学救国，用科学技术促进生产的发展。民国期间，广西农事试验场与中央农业实验所柳州工作站合作共同进行了甘蔗研究，进行了甘蔗品种引进与推广、甘蔗栽培试验、病虫害研究等研究工作。建国后，进行了建立资源圃、控制甘蔗开花、建立杂交试验点、甘蔗有性杂交遗传传递力、光周期诱导、同工酶、品种选育等研究[4]。近年来，广西甘蔗专家在品种选育、甘蔗栽培技术、生理生态、分子生物蔗糖深加工技术等方面都进行了大量的研究，也取得了不少成果。特别是自1989年以来，在国家自然科学基金等项目基金支持下，广西农科院李杨瑞博士领导的课题组开展了对甘蔗的基础研究，探明了利用乙烯利处理甘蔗的增产增糖机理，主要是：用乙烯利处理首先诱导了甘蔗基因的表达，使甘蔗组织内出现一个乙烯利释放高峰，改变了蔗株体内五大内源激素之间的平衡关系，从而影响到各种生理代谢，细胞的分裂、伸长和分化，影响到器官、组织的分化、生长发育，最终促进增产增糖。利用乙烯利对甘蔗生长前期、生长盛期、生长后期进行处理，分别对叶绿素增加、光合速率提高、体内物质代谢增强、重要酶活性增强、促进生长、增加糖分积累等有积极效果。尤其是乙烯利浸种能显著促进分蘖，在干旱条件下，还能有效提高甘蔗的出苗率和分蘖率。甘蔗生长化学调控研究最近顺利通过了专家鉴定，国际著名的印度甘蔗首席科学家所罗门教授评价说，这项研究是甘蔗研究的重大发现。国内甘蔗权威专家认为，这项研究总体上达到了国际同类研究的先进水平，将快速提升我国甘蔗科研水平以及产业优势，有效促进广西以及全国蔗糖业生产[5]。 　　目前对酒精废液的应用正在研究中，也取得了一定的效果。由此不难看出，蔗糖产业是潜在的生产力，将在广西经济发展中发挥越来越大的作用。 　　 　　2发展蔗糖产业是广西发展的客观需要，是广西脱贫致富的主要途径 　　人类的生产是以满足需要为目的的，人的需要是社会生产发展的根本动力。就发展理念的自身进化而言，当今世界已经达成这样的共识，即发展的本质就是提高人们按照自己的意愿来生活的能力，只有全面发展的人才是发展的根本目的和价值趋向，市场必须为人而设计，资源分配必须以人为中心[6]。具体说来，在发展的目标上，充分体现“以人为本”的理念，从物质财富的增长到人的发展，一直到全体社会成员共享和分享改革与社会进步的成果，共同创造和谐与富裕的社会发展新阶段。在发展的内涵上，转变“增长等于发展”的陈旧观念，坚持把蛋糕做大、做优、