鸡尾酒简介跟制作方法.pdfVIP

Cocktail 概述 History  酒＋辅料（如柠檬等）  17世纪，现代鸡尾酒起源。  19世纪，制冰技术发展推动鸡尾酒发展。  1920年1月，美国实行禁酒令，成为鸡尾酒的全盛时 期。  1806年，美国（杂志），酒精、糖、水（冰）和苦味酒（Bitters ） 的混和饮料  Tom Browns School days （汤姆·布朗的学校生活），Hughes （休斯）  New comes （新来的），Thackeray （萨克莱）  The Bon Viva-nts Guide （如何配制饮料），Jerry Thomas （杰里·托马斯），1862  Bartenders Manual （酒吧员手册），Hally Johnson （哈利·约 翰逊），188？  How to Mix Drinks of the Present Style （如何配制流行的饮 料），188？  UKBG International Guide to Drinks （英国调酒师协会国际酒 水指南），1953 世界调酒师组织  U.K.B.G. （