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截叶栝楼种子检验及种子萌发特性研究 　　摘要：截叶栝楼（TrichosanthestruncataC.B.Clarke.）在华南地区为栝楼的习用品，而在广西靖西、德保、那坡等县为当地特色畅销蔬菜，采集幼嫩芽苗食用，具有较好的开发利用前景。建立截叶栝楼的种子质量标准和解决种子萌发问题是其规模化种植的先决条件，为此在本试验中笔者对截叶栝楼的种子进行了品质检验，并通过测定种子萌发过程中吸水率、发芽率、呼吸强度等指标，探讨了外种皮对截叶栝楼种子萌发的影响。试验结果表明，外种皮的机械阻碍是影响截叶栝楼种子萌发的主要因素，不但影响吸水率、呼吸强度，此外，机械性阻碍作用是引起发芽率、发芽势下降的主因；隔年陈种发芽率、发芽势均有下降。截叶栝楼优质种子质量标准为籽粒饱满，大小均匀，且发芽率≥95%，发芽势≥85%，千粒质量≥450g，种子净度≥96%，含水量≤10.5%。 　　关键词：截叶栝楼；种子；吸水率；呼吸强度；发芽率；发芽势 　　中图分类号：S567.23+9.01文献标志码：A 文章编号：1002-1302（2014）11-0270-03 　　截叶栝楼（TrichosanthestruncataC.B.Clarke.）为葫芦科栝楼属多年生藤状草本植物，别称大子栝楼、广西大栝楼子、大栝楼，在广西等华南地区习惯替代栝楼入药[1]。据报道，栝楼属植物的药用价值很高，多具有润肺止咳、清热化痰之功效，而截叶栝楼还含有丰富的有机硒等微量元素和天花粉蛋白等，营养丰富[2-3]。此外，截叶栝楼具有扩张冠状动脉、增加血流量、减慢心率、提高动物耐缺氧能力、抗急性心肌缺血和抑制血小板聚集等作用，用于心脑血管疾病的治疗，入药时药理作用与栝楼相近，但具有毒性作用较栝楼低的优点[4]。截叶栝楼除作为栝楼的习用品入药使用外，其籽粒还可炒制食用，在广西百色的靖西、德保、那坡等县，当地居民还有在春夏季采集野生截叶栝楼细嫩芽苗作为瓜苗菜食用的传统，在靖西县还有少量农户驯化栽培，春夏秋季供应县城菜市场，为具有当地特色的畅销蔬菜，将其规模化栽培种植可作为农业产业结构调整的重要选项之一。 　　种子种苗是农业生产最基本的生产资料，获得优良的种子种苗是提高作物产量和质量的前提条件，种植前判别种子的优劣是保障种植后能否获得稳产、高产的关键。就目前截叶栝楼瓜苗菜的生产实践来看，采摘野生资源为主，供应量少且时间不长。已有少量当地农户零星栽培生产，延长了供应时间，但大田育苗及栽培时存在出芽不整齐、发芽率低、苗长势弱等问题。因此，开展截叶栝楼种子检验及萌发特性方面的研究，可以解决生产中出现的实际问题，将为该特色蔬菜资源的开发利用和规模化生产提供科学依据。 　　1材料与方法 　　1.1试验材料 　　供试种子收集地点为靖西县，共3个不同来源均购自药农，种子具体情况见表1。采后经过去果皮处理，阴干留种。种子经黎素平教授鉴定为葫芦科栝楼属多年生草本植物截叶栝楼的种子。种子质量检测工作及种子萌发特性试验于2013年4月进行。 　　1.2种子取样 　　采用“四分法”鉴定种子各项品质[5]；种子净度分析试验中，试验样品不少于2500个种子单位。千粒质量和发芽率测定均使用净度分析获得的净种子。 　　1.3试验方法 　　1.3.1种子净度的测定 　　将样品倒在玻璃板上，把纯净种子、废种子和杂质分开，分别用电子天平称重，重复3次。计算净种子的百分率，符合规定容许差值时[4]，将3次测定结果的平均值作为所测截叶栝楼种子的纯净度。 　　1.3.2种子千粒质量的测定 　　采用百粒法测定种子千粒质量[5]。取100粒种子称质量，重复8次，计算标准差及变异系数，换算成1000粒种子的平均质量。 　　1.3.3种子含水量测定 　　采用低温烘干法测定种子含水量[5]。称取约5g种子放入干燥铝盒内一起称重，然后置于（103±2）℃恒温烘箱内烘8h，之后取出放入干燥器内冷却后称重，每2h取出称重1次，直到种子达到恒重，计算含水量。试验重复3次。 　　1.3.4种子发芽测定 　　将种子剥去外种皮后，以5%硫酸铜消毒30min，置于双层滤纸纸上保湿发芽，测定发芽率和发芽势，3次重复，每次重复测定50粒种子。 　　1.3.5外种皮对种子吸水率的影响 　　本试验使用试验编号为jx-3的种子，分别测定带种皮种子和去种皮种子的吸水率。称取种子10g，各重复3份，以75%乙醇消毒后转入垫有双层湿润滤纸的培养皿中，置于25℃的光照培养箱中培养，于2、4、6、8、12h、24、36h取出，用吸水纸吸干种子表面水分后称量种子湿质量，再放回培养皿中继续吸水，如此重复测定，直至种子湿质量数值较接近为止[5]，计算出每个时间间隔中种子吸水率。吸水率=（种子吸水后质量-种子吸水前质量）/种子吸水前质量100%。