我国水禽业发展现状及对策.docVIP

我国水禽业发展现状及对策 　　水禽业是一个颇具民族特色的产业。水禽生产是我国家禽生产的重要组成部分。水禽产品因其口味独特、营养价值高，而具有广泛的消费群体，深受消费者的青睐。近年来，虽然水禽生产发展迅猛，但产业水平、产品质量与消费需求的矛盾仍日益显现。因此，为了实现我国水禽业的持续健康发展，应对我国水禽产业进行科学规划、合理布局，充分利用资源，进一步提升水禽综合生产能力和市场竞争力。 　　 　　一、当前我国水禽生产的主要特点 　　 　　1.品种资源丰富。我国的水禽饲养历史悠久，有着许多生产性能优良的地方良种，其中鸭品种27个，鹅品种26个。著名的品种有北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、莆田鸭、高邮鸭、建昌鸭和狮头鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、四川白鹅、豁眼鹅等（彩图参见92页图9、10、11、12、13、14、15）。 　　2.饲养量居世界之首。据联合国粮农组织提供的数据表明，2004年我国鸭的存栏量为6.6亿只，居世界第一位，比2000年的6.1亿只增加7.9%，存栏量占世界总存栏量10.2亿只的64.77%。当年我国共出栏鸭16.82亿只，占世界鸭出栏总量的74.68%，鸭肉产量218.96万吨，占世界鸭肉总产量的67.47%。2004年我国鹅的存栏量为2.28亿只，居世界第一位，比2000年的2.03亿只增加12.3%，存栏量占世界总存栏量2.62亿只的86.9%。当年我国出栏鹅