中国贵州茅台酒厂集团可持续发展跟路(pdf 6页).pdfVIP

来自中国最大的资料库下载 中国贵州茅台酒厂集团可持续发展之路 ――在中欧商业领导人峰会上的发言 中国贵州茅台酒厂集团董事长、总工程师 季克良 尊敬的 ，女士们，先生们： 下午好！ 今天我非常高兴和大家一起探讨可持续发展与企业发展的关 系，并分享我们在实现可持续发展方面总结的经验。从企业规模上 来说，茅台集团与在座的许多大公司不能相比，但贵州茅台酒厂集 团是中国传统白酒酿造行业的领先者，它创造了单个产品――高度 “贵州茅台酒”，年销售额实现 42 亿元人民币的最高记录，公司其它 产品也在不断的发展中。中华人民共和国成立前夕，茅台酒产量只 来自中国最大的资料库下载 有 60 多吨，1978 年达到 1000 吨，92 年达到 2000 吨，现在产量达 到 13000 多吨，可以说，公司在不断发展，特别是最近几年发展得 更快。1998 年，茅台集团酒类销售收入 9.5 亿元,到 2005 年，酒类 销售收入达到 50.5 亿元,年平均增长率为 27%，利润从 98 年的 1.88 亿元增长到 2005 年的 18.9 亿元，年平均增长率为 39%。在中国大 陆 1000 多家上市公司中，“贵州茅台”自上市以来每股利润名列前茅， 多次被评为最有价值上市公司之一。 我们公司为什么能数十年持续发展呢？根据多年经营实践，参 考专家意见，把不断提高“工艺、环境、品质、文化、品牌”归纳为茅 台核心竞争力。下面我主要就我们公司在工艺继承，环境保护，品 来自中国最大的资料库下载 质坚持，品牌创新等方面做简单的介绍。 要实现企业的可持续发展，科技的创新和使用是必不可少的， 茅台酒厂作为一个传统企业，我们一直坚持走继承和创新之路。茅 台酒特殊的酿造工艺是我们的核心竞争优势之一，它是千百年以来 世代茅台人智慧的产物，是技术和艺术的完美结晶，是茅台酒品质 形成的根基。一年一个生产周期，二次投料，三种香型体，四种高 温环境，五年存贮，端午制曲，重阳投料，七次取酒、八次发酵， 九次蒸煮。这些都是茅台酒独有的工艺特点，是茅台酒酱香风格形 成的主要因素。整个生产工艺流程是经过历代技术人员的实践考验 的，必须继承。创新主要是通过与现代管理方法、现代检测手段相 结合，使工艺流程更加规范，合理和科学。作为传统酿造企业，我 来自中国最大的资料库下载 们同样要寻找现代科学技术作为切入点，利用现代科技改造传统工 艺，适应工业化大生产的时代要求。运用机械化、自动化、信息化， 减轻劳动强度，提高工作效率，又保证传统工艺得到全面贯彻落实 （茅台始终坚持使用人工制曲的案例）。在揭秘茅台酒香气成份，跟 踪微生物测定，分析生产原料分子结构，建设有机原料基地，保证 茅台酒质量等方面都充分借助现代科技手段，促使茅台酒生产从自 然王国向必然王国的发展。 公司在每一个发展时期都充分兼顾经济效益、社会效益和环境 效益的共同发展，这是我们实现可以持续发展的基础。独特的环境 是茅台酒生产赖以存在的前提条件，包括水、空气、温度、湿度、 土壤、风向和微生物群体。这些环境因素不是企业自己可以控制， 来自中国最大的资料库下载 它需要政府、企业、群众及整个社会共同参与。赤水河流域水质一 直保持得很好，这种保护是在中国水环境面临巨大压力的前提下取 得的。同时，这种对环境的影响和保护是双向的，是需要良性循环 的，企业在受益于生态环境得以保持的同时，必须承担对生态环境 进行保护的责任。茅台酒是有机食品，是受原产地域保护的产品， 她对环境的要求极为严格。2001 年，公司投资 98 万元安装锅炉脱 硫除尘装置；2004 年，投资 282 万元建成厂区环境空气质量自动监 测系统；2001-2005 年，共投资 100 万元，新建 50 个制酒车间底锅 水收集系统，在环境绿化工程方面共投入 1530 万元,新增绿化面积 50000m2；2001-2005 年，公司环境保护投资共计 3623.8 万元，配 合政府促进区域经济发展取得了良好成果。世界经济的可持续发展 来自中国最大的资料库下载 与企业坚持可持续发展的道路是相辅相成的，企业在追求利润的最 大化的同时，也要承担相应的社会责任，个体的良性发展才能推动 整个社会的进步。