2017-2018年奶茶行业调研报告-文军智库-2018.08-26页.pdf

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上海文军信息技术有限公司 2017-2018奶茶行业调研报告 文军智库 01、奶茶行业时代更迭 02、2017奶茶行业市场环境分析 目录 03、新中式茶饮重点品牌分析 CONENTS 04、奶茶行业政策与面临的问题 05、2018奶茶行业发展前景预测 第一章 奶茶行业时代更迭 国内奶茶业时代更迭 粉末时代 街头时代 新中式 茶饮时代 (1990-1995 ) (1995-2016 ) (2015至今) 以粉末冲调 茶末和茶渣做基底茶 设备专业,茶叶上等, 不含奶也不含茶 有鲜奶出现 配以鲜奶和水果 消费者对饮品的需求日益变 化,催生一批新时代茶饮 消费者对饮品的需求日益变化,催生一批新时代茶饮: 珍珠奶茶 奶盖茶饮 多口味茶饮 2011 2014 2015 2006 2007 2011 2014 2015 2004 2007 Coco奶茶 快乐柠檬进 街客上海开 一点点进驻 贡茶进驻 喜茶开业 进入中国疯 驻上海手工 店,珍珠奶 现煮奶茶推 奶盖火热 狂扩张 制作鲜奶茶 茶爆红 出 第二章 2017奶茶行业市场环境分析 2017综合茶饮销售额预估约472亿元,推算新中式 茶饮的潜在市场规模在400~500亿元 • 综合饮品店(如甜品店、各类水吧、传统奶茶 综合饮品店销售额 (亿元) 店、传统茶社、新中式茶饮等,不包含咖啡店) 900 800 779 销售额413亿元,同比 +14.5%。预计2021年, 691 700 610 综合他饮品店销售额有望达779亿元,2016- 600 537

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