花胡瓜设施栽培.PDF

花胡瓜設施栽培 文圖/ 謝明憲 前言 花胡瓜 (Cucumis sativus L.)為葫蘆科胡瓜屬 1 年生蔓性作物，原產於印度喜瑪拉雅山南 麓，廿世紀初期自日本引入台灣種植。花胡瓜名稱源於果實幼嫩時採收，凋謝的花朵仍附著 果底，而稱為花胡瓜，河洛語簡稱花瓜，且果實比胡瓜（別稱刺瓜）小，因而稱之為小胡瓜； 而花胡瓜在完全成熟後轉變為黃色，故別稱為小黃瓜。花胡瓜栽培設施係以屋頂形設施覆蓋 抗紫外線透明塑膠布，四周再圍 16目或 24目塑膠防蟲網，可隔絕雨水及露水、減少露菌病 的發生及阻止害蟲進入；而設施內配合放置黏板誘殺番茄斑潛蠅、南黃薊馬、粉蝨類等小型 昆蟲，以及利用性費洛蒙誘殺夜蛾類之成蟲等非農藥防治法，可降低病蟲害的發生及危害程 度，減少用藥次數，達到生產新鮮、安全、健康蔬果的目的，且利用設施栽培所生產之花胡 瓜將提高特級品率，相對地也增加農民的收益。 花胡瓜之風土適應 花胡瓜性喜溫暖，田間生育適溫為 20～30℃，溫度高於 35 ℃時，會造成生理失調，影 響果實形狀及品質。溫度升高至 45℃時，葉色變淺，花粉發育不良，多畸型果。溫度低於 10 ℃時，植株生育受阻。由於為一年生蔓性植物，根分佈在表土 30 公分處，屬淺根性且根系較 為細弱，對土壤的要求較為嚴苛，適合生長在富含有機質的肥沃壤土中；粘質壤土不利於根 部的發育；砂質壤土利於根部發育，促進早熟。土壤以微酸性至中性（ pH值 5.5～7.2 ）較為 適合植株之生長，土壤過酸（pH值低於 4.3時），植株生育不良，葉片容易黃化甚至枯死。 根部生長溫度以 20～25℃為宜，地溫過低，植株生育停頓，地溫過高，生育過於旺盛，植株 容易老化。花胡瓜喜濕卻不耐濕，高溫乾燥時，葉片的水份蒸散快，容易導致葉片的凋萎， 致使植株生長不良；土壤積水，根部浸泡在水中過久，則易腐爛，致使病害發生嚴重，理想 TAO 的土壤水份含量在 60～80%之間。浸水 24 小時內，對小胡瓜生產較無影響，但浸水時間超過 24 小時以上，隨著浸水時間增加，葉片數減少，產量減產 。花胡瓜忌連作，宜和水稻、豆科 作物等輪作。 雲嘉南地區設施栽培常用之品種 蜜燕 植株生長強健，主蔓和側蔓近 100%可著生雌花，且能單偽結果，結果特早，產量高。果 長約 13.5 公分，橫徑約 4 公分，果重約 140 公克為採收期，果型端直，果色青綠光亮，果面 平滑，果刺細少。本品種雖可單偽結果，適合網室栽培，但網室內之溫度過高時，單偽結果 力減低，結果不好。 夏笛 植株生長勢強，莖粗狀，葉片肥厚，深綠色；早熟性佳，主蔓和側蔓近 100%可著生雌花， 1 單偽結果性強，產量高。果長約 21～22 公分，果重約 100 公克為採收期，果色濃綠，瘤刺適 中，瓜條順直。 湧泉 該品種生長勢中等，葉片肥厚，深綠色；在適溫期主蔓和側蔓可達 90% 以上著生雌花， 但逢高溫期則主蔓和側蔓上雌花率會下降。果長約 21～22 公分，瓜條深綠，瘤刺適中。 河童盛夏 屬雌雄異花同株 (monoecious)品種，但具單偽結果性，植株生長強健。果長約 21～22 公 分，果色青綠，有果刺。 Darius(HA-1237) 單偽結果性品種，植株生長強健，主蔓和側蔓皆 100%著生雌花，結果早，產量高。果長 約 18～20 公分，果色青綠光亮，瓜條呈棍棒形，果面平滑，無瘤刺。 設施應用類別與概況 台灣常見的花胡瓜栽培設施，多屬簡易型栽培設施，缺乏降溫設備或其它自動化機電設 備，構造以鍍鋅鐵管、 C型鋼或 H型鋼作為骨架，四周則圍 16目或 24目的防蟲網，或外加塑 膠布包圍，頂部以透光塑膠布覆蓋。設施四周圍防蟲網可隔離昆蟲；冬季在防蟲網外側再加 一層塑膠布，可阻隔夜間室外的低溫，達到保溫之效果。其類型可分為隧道型溫網室 及 力霸 型溫網室 ，茲概述如下： 隧道型溫網室 隧道型溫網室以面寬 5 公尺左右，頂部高度 2.7～3.2 公尺之規格最常見，其骨架以鍍鋅 鐵管為主，支柱係直接插立於土中，溫網室頂部