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提高雏鹅品质综合措施 　　摘要 总结了机械孵化(第1～21天）和摊床出雏方式下影响种鹅蛋孵化效果的主要因素，提出了提高鹅蛋孵化率及雏鹅质量的综合技术和管理措施。?? 　　关键词 鹅蛋；孵化效果；技术；措施?? 　　中图分类号 S835文献标识码 A文章编号 1004-8421（2007）11-080-01 　　 　　节粮型养鹅业在畜牧业结构调整中，起着十分重要的作用。人们对鹅产品的偏爱，客观上提供了鹅业发展的市场基础。然而由于种鹅产蛋量少，导致雏鹅生产效率低下。因此，做好种鹅蛋的孵化工作十分重要。现将提高雏鹅质量的综合措施简述如下。?? 　　 　　1 种蛋选择与处理?? 　　 　　1.1 种蛋选择 种蛋应来自品质优良、健康的鹅群。选择遗传性能稳定、产蛋多、公鹅2～4龄、母鹅1～3龄的优良个体组群，于母鹅开产前1～1.5月注射小鹅瘟疫苗、禽巴氏杆菌苗等，以提高母体及后代抵抗力。?? 　　1.2 加强种鹅饲养，供给营养全面、平衡的补充饲料 对开产前1个月的种鹅群，逐渐由放牧为主的限制饲养方式过渡到产蛋期饲养方式。根据种鹅群具体情况，确定适宜的公母比例，供给优质足量的牧草，保证清洁饮水和洗嬉用水，施以合理的光照刺激等。为保证种公鹅旺盛的配种能力，公鹅补饲可早于母鹅0.5～1个月，同时对处于产蛋高峰期的配种公鹅单独增加补料1次。?? 　　1.3 收集与挑选种蛋 　　敞棚式鹅舍由于冬季浓雾导致舍内潮湿，每天应更换或翻晒产蛋箱内垫料，以保持干燥。 　　鹅产蛋后立即拣蛋，将窝（箱）内蛋与窝外蛋严格分开放置。冬季在蛋箱或蛋桶上，盖1张清洁布料防蛋受冻， 　　尽快将蛋送至消毒室（柜）熏蒸消毒，并由专职验蛋员挑选、分级，挑出不能种用的软壳蛋、裂纹蛋、沙皮蛋、钢壳蛋、过长过圆的蛋（含双黄蛋）、螺纹蛋等。将合格种蛋送入蛋库存放。每月定期抽取部分种蛋，用盐水法测定比重，以鉴别蛋壳品质，便于调整饲养措施。?? 　　 　　2 种蛋孵化与管理?? 　　 　　2.1 前期处理 夏季从蛋库取出种蛋，应防止“冒汗”。对存放超过7 d（最长不超过10 d）的种蛋，应每天翻蛋1～2次，上孵化盘入孵时，再次用福尔马林熏蒸消毒1次。在孵化第10、20天用低浓度（0.1％）百毒杀液各喷雾消毒1次。?? 　　2.2 看胎施温 温度是禽蛋孵化的首要条件，由于鹅胚对适温范围以外的温度刺激很敏感，故变温孵化效果优于恒温孵化。孵化第1天温度为39～39.5℃，第2天38.5～39℃，第3天38～38.5℃，第4～21天37.8℃，第22～31天（在摊床上孵化）36.5～37℃。判断温度合适与否的惟一标准，是看出雏后鹅蛋壳内容物：如蛋壳内容物少、带油黑色、蛋壳中上部有轻微血丝痕迹，表明温度合适，应予维持；否则温度不合适，应予调整。?? 　　2.3 维持高湿状态 入孵1～10 d相对湿度为80％～85％，第11～20天70％～80％，第21～31天出雏厅(室)内90％～95％，摊床覆盖物下胚蛋湿度为70%。为保持高湿状态，在孵化的第6、12、15、18、21、25、28天分7次给胚蛋喷雾洒水（蛋表面全湿）。其中第6、12天，所喷水中含乳白鱼肝油和丁维葡萄糖（即在1 000 g水中，加入100 g乳白鱼肝油、30克丁维葡萄糖，混匀，水温35℃）；后5次的喷水为30～35℃的温开水。在水中加入鱼肝油和葡萄糖，具有部分补充鹅胚营养、增加润滑度和油乳膜能适当隔离壳膜通气孔等作用。出雏时湿度大，蛋壳与空气中CO2作用，使蛋壳主要成分的CaCO3变成Ca(HCO3)2，蛋壳变脆（称“酥壳”），有利于出维。适宜的湿度，还为胚蛋构筑了一道天然防菌屏障。 　　2.4 定时翻蛋与晾蛋 翻蛋可使胚蛋受热均匀，防止胚胎等与壳膜粘连，保持正常胎位，促进胚胎运动，改善羊膜血液循环，有利于出雏。在整个孵化期中，对鹅胚蛋施以轻微的、间断性的振动，有助于提高孵化率和雏鹅品质。在孵化第1～21天，每天翻蛋6～8次（第6～10天可增加数次），上摊床后每天翻3～4次，翻蛋时要和调盘（调摊位）结合进行。机械翻蛋使盘和蛋同时转动90°，对平放在孵化盘中的蛋，晾蛋时应手工使胚蛋大小头再转180°。鹅胚在入孵第14天尿囊合拢全身开始长绒时，必须晾蛋，每天2次，冬季每次15～20 min，夏季每次30～40 min。夏季晾蛋可与喷水结合进行。充分晾蛋有利于胚胎的绒毛生长。?? 　　2.5 合理通风 据测定，孵化器内氧浓度为21％时，孵化率最高，氧浓度每下降1％，则孵化率下降5％。有研究表明，在孵化第19～20天，通过充满O2的气球，用注射针头从孵化箱进风口向里面缓慢供氧（自然流动），可显著提高孵化率和出雏整齐度。鹅胚蛋在摊床期间，应保证出雏厅有充足的新鲜空气，夏季以蚊帐纱布覆盖，冬季底面用电