第7章生产组织与现代生产管理工序计算网络计划技术.pptx

第一节 生产运作管理与运营系统概述一、生产与运作管理提法的由来 （一） 生产管理与运作管理简述 运营管理是在生产管理概念的基础上发展而来的。从生产管理到运营管理不仅仅是名称的改变，主要是变化是研究的外延和内涵都有了根本性的变化。运营管理既包括工业制造企业、而且包括了服务业、社会公益组织及市政府机构。服务业的“生产”日益重要，也成为运作管理研究的重要内容。关于生产管理和运营管理的概念生产管理（Production Management）是指制造业生产管理领域使用的方法与技术，是对企业生产系统的设置和运行的各项管理工作的总称 ，又称生产控制。 运作管理（Operation Management）是对生产管理的丰富和延伸，是为了实现组织目标，而对运作进行计划、组织、指挥、控制和协调，具体包括对生产系统的设计、运作和改进。 （二） 制造性生产与服务运作的比较 主要区别从有形与无形，能否储存等方面来讲有六个方面。（三）对生产与运作管理的全面认识 生产与运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制等一系列管理工作的总称，也简称运营管理。运营管理包括全面意义上的生产管理和服务运作管理。二、生产与运作管理的基本内容和类型（一）生产与运作管理的基本内容 生产运作管理包括对生产系统的设计管理、对生产系统运行过程的管理和对生产改进过程的管理。 （二）生产与运作的类型从管理的角度，将生产运作分成制造性生产和服务性运作两大类论述。1.制造性生产 （1）连续性生产与离散性生产 （2）备货型生产与订货型生产2. 服务性运作 （1）纯劳务运作和一般劳务运作 （2）顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作 （3）大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量劳务密集服务和专业劳务密集服务三、生产与运作管理的职能分析生产与运作管理有三项基本职能 （1）财务 （2）营销 （3）生产与运作职能。四、运营系统概述（一）运营系统的含义运营系统（Operation System）是指将输入转换为输出的活动过程，它包括运营过程和运营资源两部分。 运营过程包括运营投入、转换过程及运营产出三部分。运营资源是指企业内部支持运营活动的资源条件，主要由人、财、物和技术等构成，是运营过程的支撑体系。 （二）厂址选择问题厂址选择的分析方法 （1）分级加权法 （2）重心法（三）设施布置内容主要指对厂房、车间、设备、办公楼、仓库、公用设施等物质实体进合理的位置安排，以便有效地为企业的生产运作服务，并获得良好的经济效果（四）设施布置类型设施布置的基本类型 1.工艺对象专业化布置 2.产品对象专业化布置 3.混合式布置 4.固定布置 5.零售商店布置 （五）设施布置计划与方法考虑的主要因素如下： ①产品P：生产什么？②产量Q：每种产品生产多少？③工艺路线R：每种产品怎样生产？④供应量S：靠什么供应来保证生产进行？⑤生周期T：每种产品将用多少时间生产出来？⑥单位数N：有多少生产运作单位直接或间接地参与了产品的生产或服务？第二节 工业企业生产过程与类型一、生产过程及其组成工业企业生产过程包括：生产技术准备过程－－如产品设计、工艺准备等基本生产过程－－如毛坯制造、机加工等辅助生产过程－－如送变电、设备维修等生产服务过程－－如产成品和工具保管等副业生产过程－－如边脚余料利用等。二、组织生产过程的基本要求1、生产过程的连续性2、生产过程的平行性3、生产过程的比例性4、生产过程的均衡性5、生产过程的准时性三、工业企业的生产类型加工装配型按工艺特性分流程型备货型订货组装型按组织生产的特点分订货制造型订货型订货工程型 大量生产 按产品和服务的 成批生产 专业化程度划分 单件生产生产类型的技术经济性：1））大量大批生产便于采用流水生产，生产效率高，生产周期短，成本低，但缺少灵活性。2））成批生产产量低、品种多、需要工人掌握较多的技术和技能，效率较大量生产低。3））单件和小批量生产产量很低，多根据用户要求生产，虽然，具有灵活性，但效率低。成本高，多采用通用型设备。第三节 生产过程的空间组织一、组织原则工艺原则——产品的结构和特点、生产规模、生产单位的专业化原则等。经济原则——密切联系部门尽可能靠拢，满足工艺要求前提下，寻求最小运输量的布置方案等。安全和环保原则二、组织的基本类型1、产品原则布置 将加工某种产品或完成某种服务所需的设备和工人布置在一个区域内。产品原则布置旨在使大量产品或顾客顺利迅速地通过系统。产品原则布置定位布置工艺原则布置优点：物流通顺，加工路线短，加强了生产过程的连续性。从而缩短了加工周期。工人技能要求不高，培训费用低。工艺流程简单，减少了工作单元之间的联系，便于管理和协调。缺点：品种和产量变化的适应能力差。别设备出问题或工人缺