《实际与理论ECN42甘三酯含量差值的测定》征求意见稿.pdfVIP

ICS 中华人民共和国国家标准 GB/T ××××— ×××× 实际与理论ECN42 甘三酯 含量差值的测定 Determination of the difference between actual and theoretical content of triacylglycerols with ECN 42 （COI/T.20/Doc.no.20/Rev.3,IDT） (征求意见稿) ××××- ××- ××发布 ××××- ××- ××实施 国家质量监督检验检疫总局 发布 前 言 本标准等同采用COI/T.20/Doc.no.20/Rev.3 《实际与理论ECN42 甘三酯含量差值的测定》。 为便于使用，本标准做了下列编辑性修改： ——由于语言文字不同，本标准的页码与原文COI/T.20/Doc.no.20/Rev.3不同； ——增加了本标准前言； ——将原文“范围”与“应用领域”合并为“范围”； ——增加了规范性引用文件； ——原正文4.3.1和4.3.2调整为条款4.3.1下4.3.1.1和4.3.1.2，原正文4.3.3调整为4.3.2； ——原正文“举例”调整为附录A，原正文“logα与f （双键数）关系图”调整为附录B，原正文“液 相色谱图示例”调整为附录C， “方法的精密度”调整为附录D； ——本标准的附录A、附录B、附录C、附录D均为资料性附录。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位： 本标准主要起草人： 1 实际与理论ECN42 甘三酯含量差值的测定 1. 范围 本标准规定了油脂中实际等效碳数42 （ECN42HPLC ）甘三酯含量与理论等效碳数42 （ECN42 理论）甘三 酯含量绝对差值的测定方法。 本标准适用于橄榄油，适用于检测各类别橄榄油中是否掺有少量籽油（富含亚油酸）。 注：ECN42HPLC 由高效液相色谱法测得，ECN42理论由气相色谱法测定的脂肪酸组成计算所得。 2. 规范性引用文件 下列标准对于本标准的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用标准，仅注明日期的版本适用于本 标准。凡是不注日期的引用标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB 23347 橄榄油、油橄榄果渣油 GB/T 17377 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析（GB/T 17377－2008,ISO 5509:1990, IDT） COI/T.20/Doc.no.24 橄榄油和橄榄果渣油脂肪酸甲酯制备（preparation of the fatty acid methyl esters from olive oil and olive-pomace oil） 3. 原理 对于真实橄榄油，由高效液相色谱法测得的实际ECN42 甘三酯含量与由气相色谱法测得的脂肪酸 组成计算得到的理论ECN42 甘三酯含量差值应在某一界限内。当差值大于相应等级橄榄油规定值则表 明橄榄油中含有籽油。 4. 方法 理论ECN42 甘三酯含量以及其与实际ECN42 甘三酯含量（由高效液相色谱测得）差值需通过其它方 法获得的数据计算得到。包括三个方面：气相色谱法测定脂肪酸组成，计算理论ECN42 甘三酯含量，高 效液相色谱法测定ECN42 甘三酯含量。 4.1 仪器 4.1.1 圆底烧瓶：250 mL 和500 mL。 4.1.2 烧杯：100 mL。 4.1.3 玻璃色谱柱：内径21 mm，长450 mm，配有旋塞，上端口为标准内磨口。 4.1.4 分液漏斗：250 mL，底部标准外磨口，与玻璃色谱柱上端口配套。 4.1.5