10-十一烯酸（征求意见稿）.pdfVIP

ICS 71.100.60 分类号 Y 41 备案号 QB 中 华 人 民 共 和 国 轻 工 行 业 标 准 QB/T ××××—×××× 10-十一烯酸 10-Undecenoic acid (征求意见稿) ××××- ××- ××发布 ××××- ××- ××实施 中华人民共和国工业和信息化部 发 布 QB/T ××××—×××× 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准非等效采用食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)制定的《10-十 一烯酸》(代号为JECFA 331)。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会(SAC/TC 257)归口。 本标准起草单位：安徽省六安市香料厂、上海香料研究所、天津市产品质量监督检测技术研究院。 本标准主要起草人： 本标准为首次发布。 I QB/T ××××—×××× 10-十一烯酸 1 范围 本标准规定了10-十一烯酸的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于对以蓖麻油为原料经化学反应制得的10-十一烯酸的质量进行分析评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 11538—2006 精油 毛细管柱气相色谱分析 通用法(ISO 7609:1985, IDT) GB/T 11539—2008 香料 填充柱气相色谱分析 通用法(ISO 7359:1985, IDT) GB/T 11540 香料 相对密度的测定(GB/T 11540—2008, ISO 279:1998, MOD) GB/T 14454.2 香料 香气评定法 GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定(GB/T 14454.4—2008, ISO 280:1998, MOD) 3 产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量 化学名称：10-十一烯酸 CAS号：39711-79-0 分子式：C11H20O2 结构式：CH =CH(CH ) COOH 2 2 8 相对分子质量：184.28 4 要求 4.1 色状：无色至淡黄色液体。 4.2 香气：具有特殊水果型香气。 4.3 相对密度(25 ℃/25 ℃)：0.908～0.915。 4.4 折光指数(20 ℃)：1.4460～1.4530。 4.5 含量(GC)：≥96.0%。 5 试验方法 5.1 色状的检定 将试样置于比色管内，用目测法观察。 5.2 香气的评定 1 QB/T ××××—×××× 按GB/T 14454.2的规定。 5.3 相对密度的测定 按GB/T 11540的规定。 5.4 折光指数的测定 按GB/T 14454.4的规定。 5.5 含量的测定 5.5.1 仪器