瓜果农药知多少_.pdfVIP

创意天地 触及品牌灵魂 农 瓜果 知多少 药 　　 绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、 水果进行过抽样检测，结果显示，农药残留量排在前三位的分别如下。 　　黄瓜：含有 4-13 种不同农药残留； 　　草莓：含 1-13 种； 　　油菜：含 1-12 种。 　　 其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。 虽然卫生部为此专门回应，指出这些蔬果中的农药残留，其实都没有超出国家 规定的标准，但在咱老百姓心里，还是弄清楚点好。 50 北京农业 2014年12月 中旬刊 触及品牌灵魂 创意天地 专家解析 农药多少的秘密 　　一棵叶菜中农药残留的规律：根的农药最多， 时候不仅虫子多，而且温室大棚菜几乎都已经收完， 其次是茎部，然后是叶和果实。 菜市场里卖的，绝大多数都是露地菜，农药残留比 1 豇豆、韭菜农药多；黄瓜、西红柿杀菌剂多 较多。 　　豇豆比较爱长虫，种植时会用较大量农药。洋 5 有香味的菜可多吃 葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，常会灌较 　　蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛 浓的农药，有些农药毒性较大，且容易残留。黄瓜 味，是天然的驱虫剂。虫子少，这些菜自然不用打 和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量 农药了。 都比较大，尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂， 6 野菜中，只有蕨菜最天然 杀菌剂对人体的危害要小一些。 　　野菜没有任何农药残留，不过，只有蕨菜是真 2 大棚蔬果农药少 正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜几乎都是人工 　　大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫，因 种的。苋菜用农药较少，荠菜易生蚜虫，用农药较多。 此打的农药比较少。与大棚菜相对的，露地菜看上 7 别迷信有虫眼的蔬果 去好像更天然，但防治病虫害的难度更大，用的农 　　蔬菜水果上只有虫眼，没有虫子，说明虫子被 药会比大棚菜多。 农药杀死了。而且有虫眼的蔬菜施药时间离收割更 3 大白菜其实是放心菜 近，农药分解少，残留高。 　　大白菜一般在秋季种，只在苗期用一些防治蚜 8 生长周期短的水果农药少 虫、小菜蛾的杀虫剂，距离上市时间，也就是大家 　　比如樱桃，从发芽到果实成熟只有 2 个多月， 吃到菜的时间比较远，农药残留较少。洋白菜、生 不可能打太多农药。 菜也是如此。 9 出名产地的水果农药少 4 秋冬季吃叶菜最安全 　　新疆气候干旱，果蔬害虫少，用农药也比较少。 　　冬季和春秋季的叶菜类很安全，因为虫子少， 还有陕西和山西的苹果、梨，也比南方的农药残留 几乎不打农药。不过夏季吃菜就要小心了，因为这 较少。 北京农业 2014年12月 中旬刊