栽培稻与稻作农业起源研究新资料和新进展.docVIP

栽培稻与稻作农业起源研究新资料和新进展 　　一、稻作农业起源研究的学术意义 　　 　　人类起源、农业起源和文明起源是现代考古学研究的三大热门课题，也是人类发展史中最为重要的三个阶段。 　　农业生产是由采集狩猎转变而成的。农业的出现标志着人类由被动适应自然向主动改造自然迈出了划时代的一步，自此揭开了人类历史的一个崭新篇章。农业生产与采集狩猎的最大不同在于，人类可以在有限的资源空间内自主地获得充足的、比较稳定的、但品种相对单一的食物来源。其结果，刺激人口大幅度增长，加快人类社会发展速度，为古代文明社会的形成创造了物质条件和经济基础。 　　世界有四大农业起源中心区，即西亚、中国、中南美洲和非洲，现今世界赖以生存的主要农作物品种和家养动物品种都是起源于这四个中心区。例如，起源于西亚中心区的代表性栽培作物有小麦、大麦、豌豆、蚕豆、亚麻等。驯化动物有狗、山羊、绵羊和牛；起源于中国的代表性栽培作物有水稻、粟(谷子)、黍(糜子)、大豆、大麻等，驯化动物有狗、猪和鸡：起源于中南美洲的代表性栽培作物有玉米、马铃薯、花生、菜豆、刀豆、南瓜、棉花等，驯化动物有驼羊；起源于非洲的代表性栽培作物有高粱、非洲稻、非洲小米等，驯化动物有驴。 　　作为农业起源中心区之一，中国农业起源又可进一步细分为两条独立的源流，一是以黄河中下游地区为核心的、以种植谷子和糜子两种小米为代表的北方旱作农业起源；二是以长江中下游地区为核心的、以种植水稻为代表的稻作农业起源。最近的研究成果揭示，在中国可能存在有第三条农业起源的源流，即岭南地区的热带原始农业起源，以种植块根茎类农作物为特点，例如芋头。 　　在中国三个农业起源源流中，稻作农业起源不仅对中国文明史的进程起到了重要的推动作用，而且对世界文明史的发展做出了巨大的贡献。现如今，水稻成为世界五大谷物之首，养活着全球近三分之二的人口。 　　探讨稻作农业起源具有极为重大的学术意义和现实意义。例如，复原稻作农业向东和向南的传播路线和时间，由此认识古代中国与相邻各国古代文化之间的交流和相互影响。分析中国古代农业发展与中华文明历史进程之间的相互作用关系，由此理解中华文明能够持续发展五千年的经济基础和生产动力，进而振奋民族精神、增强民族凝聚力、实现中华民族的伟大复兴。 　　 　　二、稻作农业起源研究的方法 　　 　　农业有广义和狭义两种概念，广义的农业包括种植业、林业、畜牧业、渔业等多种生产部门，而狭义的农业仅包括种植业和由种植业提供饲料来源的家畜饲养业。 　　农业起源研究涉及的是狭义的农业概念，种植业是核心问题，种植的对象是植物，所以最能反映原始农业特点的考古证据应该是古代植物遗存资料。但是，植物是有机物质，容易腐烂，因此很难长期保存在考古遗址的文化堆积中；植物遗存如大多数植物种子的体积一般都非常细小，因此在发掘过程中很难用肉眼发现。植物本身的这些特性给通过考古发掘获取古代植物遗存带来一定的难度。 　　通过不断的摸索和尝试，现代考古学创造和设计了一些特殊的方法和手段．专门用来发现、提取和分析考古遗址中埋藏的古代植物遗存，例如浮选法和植硅石分析方法。 　　浮选法是通过考古发掘获取古代植物遗存的最为有效的考古学手段。由于人类的生活离不开火，作为古代人类的居住地，或多或少地总会有一些与人类生活关系密切的植物，经过火的烤烧而变成了炭化的物质。炭化物质的化学性质非常稳定，土壤中各种各样的侵蚀作用对其一般都不会产生影响，因此能够长久地保存在遗址的文化堆积中；炭化物质比一般的土壤颗粒轻，比重略小于水，因此将土壤放入水中便可使炭化物质脱离土壤浮出水面，进而提取之。根据炭化物质的这两个特性，考古学家们设计了“浮选法”，专门用于发现和获取埋藏在考古遗址中的炭化的古代植物遗存。 　　植硅石分析方法也是植物考古学的研究手段之一。自然界的很多种植物在生长过程中不断地从土壤中汲取可溶性二氧化硅，这些液态硅进入植物体内后逐渐转化为固体的蛋白石，充填在植物细胞内或细胞间隙中，这些石化的植物细胞或组织在植物死亡后随植物遗骸被埋人土壤中，成为土壤中蛋白石类颗粒的主要组成成分，被称为“植硅石”。由于植硅石是无机物质蛋白石，因此可以长期地保存在考古遗址的文化堆积中。由于植硅石的形状基本保持着植物细胞或组织的原本形态，因此可以根据植硅石的形状特征区别不同的植物细胞或组织类型，进而对植物种类进行鉴别。 　　运用这些方法和手段，考古学界在本世纪的十年中新发现了大量的古代植物遗存，其中就包括与稻作农业起源研究直接相关的稻谷遗存，为深入探讨中国稻作农业起源问题提供了丰富的实物资料。通过对新发现的稻谷和其它植物遗存开展的科学分析，再结合以前的研究成果，我们对中国稻作农业起源问题有了一些新的理解和认识。下面择要给予介绍。 　　 　　三、栽培稻的出现