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浅析现存玉米降水处理与日常管理 　　目前，各地现存的玉米水分大多在15～18%之间，为高水分粮，极易在过夏期间出现发热甚至霉变现象。因此，如何做好现存玉米的降水和日常管理工作是现在玉米保管工作的重点和难点。结合我库工作实际，现就高水分玉米的降水处理和日常管理中的几点体会与大家共同交流。 　　一、现阶段易出现的问题 　　（一）发热或结露 　　1、表层30cm以下发热或结露、底层结露、中层发热、窝状发热/结露、靠墙壁处发热/霉变、走道板下结露/霉变等几种形式。 　　2、因自然通风和机械通风操作不规范引起的发热/霉变。 　　（二）因发热和结露引起的储量害虫蔓延，因外部因素感染引起的虫害。 　　（三）因发热、霉变、虫害造成玉米品质的劣变和数量的锐减，给以后的保管增加更大的费用，给以后的销售造成更大的损失。 　　二、问题出现的原因 　　（一）由于收购时粮食水分不均匀和杂质积聚易引起玉米的窝状发热/结露。 　　（二）收购过程中因大雾、雨、雪天气收购引起的粮食水分增加导致中层发热。 　　（三）因自然通风不合理引起的表层30cm以下结露、底层结露、靠墙壁处发热/霉变；这是因为在现在的季节白天外温高于仓温和粮温，在自然通风时，保管员在外温高的时候开启门窗和通风口或者没有及时关闭，高的外温遇到凉的粮食和墙壁达到露点而引起结露，久之则引起发热、霉变、虫害。 　　（四）在机械通风过程中操作不合理引起的底层、中层、上层发热或者带状发热；这是因为： 　　1、在通风操作业时没有根据“三温”和粮食水分变化规律，没能合理地计算出露点，而引起粮食底层和中层的结露。 　　2、离心风机功率小达不到要求，操作时由于风机长时间运转风力梯层传递达不到表层，就会引起中上层或表层湿热集聚而产生结露；就本地区玉米粮面超过3米以上时，要采用11千瓦的离心式风机连续通风。 　　3、通风作业过程中因停电或天气等原因中途停顿的易引起粮食中上层湿热聚集而发热。 　　4、受变压器，通风机的限制，一般采用的是滚动式通风，在通风机换口时，临界通风口没有很好的衔接，从而导致第二次通风时的湿热往第一次的通风区集聚而引起带状发热。 　　（五）因出入库作业，仓内卫生不清洁，没有及时喷撒防虫线而引起的害虫感染 　　三、处理方法 　　（一）中上层发热和表层30cm以下结露采取大功率离心式风机适时连续72小时压入式降水通风，必要时扒通风沟增效。 　　（二）底层结露采取大功率离心式风机适时连续72小时吸出式降水通风。 　　（三）窝状发热或局部小面积发热主要采取单管通风，逐步缓解和消除症状，情况严重的移出晾晒。 　　（四）风机通风过程中临界的通风口要增加24小时通风时间，防止相邻区的湿热空气重复蔓延。 　　（五）表层和靠墙壁处结露的采取扒沟、翻倒、自然通风，情况严重的，移出晾晒。 　　（六）整仓大面积结露发热严重，产生霉变的，移库、凉嗮或者即时销售。 　　（七）保持仓内外卫生清洁，按时喷撒防虫线，防止害虫感染。 　　（八）储存玉米在没有达到安全水分以前或者粮情不稳定的情况下，不适宜铺设走道板。 　　四、离心式风机通风操作方法及注意事项 　　（一）操作方法 　　降水通风（水分降至15%），采用11千瓦离心风机采取压入式通风降水，根据我们地区现在的天气情况，玉米质量及储存情况、具体操作如下： 　　1、看近期天气预报，近期无阴雨和大雾天气，通风开始至少72小时不能停。 　　2、通风时的外部温湿度条件： 　　根据“三温”、粮食水分计算出露点。 　　（1）粮温按底层平均温度、水分按整仓平均水分。 　　（2）例如：古5玉米底层粮温平均14度，水分16%，经查得出露点温度为11度，也就是说允许通风时的外温条件在12度以上。 　　（3）根据《常见粮油不同温湿度下的平衡水分》查表，玉米的平均温度和降水要求（15%），得出现在通风进行时的外部湿度为70%。 　　（4）现在外温最低时在每天凌晨5时左右，可在这个时间段逐个开启风机，并打开所有门窗和排气扇。 　　3、风机一旦开启中间不能停顿，早晨和下午各测量水分一次（上中下三层），随时观察仓内温湿度变化，并做好记录和对比。 　　4、在压入式通风过程中粮面表层有时可能会出现轻微的结露，需要人工扒沟、翻倒，逐步缓解症状。 　　5、在通风达到降水的目的后，及时利用晚上相对低温的时间段，通风12小时平衡粮温，使粮食保持相对的低温状态。 　　6、完成以上步骤后关闭门窗和通风口，实施隔温措施，延缓粮温上升。 　　（二）注意事项 　　1、在中午外温过高时，可采取用遮阳伞覆盖通风机降温，不可中途停机。 　　2、不可抗拒情况下停机，如停电、下雨等，要开启少数窗户和排气扇排散积热，注意观察粮食的温湿度变化和表层水分变化