国家标准《调制乳》（征求意见稿）.pdfVIP

ICS C /d/login.php?n=1 中华人民共和国食品安全国家标准 GB ××××—×××× 代替 GB19645—2005、GB5408.1—1999 调制乳 Modified milks (征求意见稿) ××××- ××- ××发布 ××××- ××- ××实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB××××—×××× 前 言 本标准代替GB 19645-2005 《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》及GB 5408.1-1999 《巴氏杀菌乳》、GB 5408.2—1999 《灭菌乳》中的安全指标。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T 5408-1985 、GB 5408.1-1999 ； ——GB 19645-2005 。 I GB××××—×××× 调制乳 1 范围 本标准规定了调制乳的术语和定义、技术要求、食品添加剂及营养强化剂、生产加工过程、包装、 标识、贮存及运输、检验方法的要求。 本标准适用于调制乳的生产、流通和监督管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 2761 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.18 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 GB 4789.26 食品微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验 GB XXXX 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 GB XXXX 乳和乳制品中酸度的测定 GB 5009.5 食品中蛋白质的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 12693 乳制品企业良好生产规范 GB 13432 预包装特殊膳食用食品标签通则 GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准 GB 19301 生鲜乳 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 调制乳 modifi