《食品安全国家标准 食品添加剂 山苍籽油》（征求意见稿）.pdfVIP

中华人民共和国国家标准 GB xxxx—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 山苍籽油 （征求意见稿） 201x-xx-xx 发布 201x-xx-xx 实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会 发布 GB xxxx—xxxx 前 言 本标准代替GB/T 11424—2008 《山苍子(精)油》中的食品添加剂部分。 本标准与GB/T 11424—2008 相比，主要变化如下： ——标准名称由 “山苍子(精)油”改为 “食品添加剂 山苍籽油”。 GB xxxx—xxxx 食品安全国家标准 食品添加剂 山苍籽油 1 范围 本标准适用于用水蒸气蒸馏法从山苍子(Litsea cubeba Pers.)的鲜果中提取的食品添加剂山苍籽油 (又名山苍子油) 。 2 技术要求 2.1 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 浅黄色至黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 流动液体 香气 类似柠檬醛的特征香气 GB/T 14454.2 2.2 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 相对密度(20 ℃/20 ℃) 0.880～0.905 GB/T 11540 折光指数(20 ℃) 1.4800～1.4900 GB/T 14454.4 旋光度(20 ℃) +3 °～+12 ° GB/T 14454.5 溶混度(20 ℃) 1 体积试样混溶于3 体积90%(体积分数) 乙醇 GB/T 14455.3 中，呈澄清溶液 柠檬醛(橙花醛+香叶醛)含量(w)/% ≥ 66.0 附录A 注：山苍籽油因含大量柠檬醛，在空气中干燥后易自燃。 1 GB xxxx—xxxx 附录A 柠檬醛含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪：按GB/T 115