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气候变化对红枣成熟期影响及红枣防裂方法研究 　　摘 要：辣椒营养丰富，是人们喜欢的一种蔬菜。近年来人们生活水平的提高，人们对蔬菜安全的认识也在提高，更多的消费者倾向于选择无公害辣椒。本文简要介绍了无公害辣椒的种植要求以及主要种植技术，以期指导辣椒生产，提高辣椒的种植水平。 　　关键词：无公害；辣椒；种植技术 　　中图分类号：S641.3 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180329052 　　辣椒在我国是一种大众化的蔬菜，近年来随着人们生活水平的提高，辣椒的营养价值逐渐被了解，其种植面积也在逐渐增加。对蔬菜安全的认识让消费者更倾向于无公害辣椒的选择。无公害辣椒是不含有毒物质或高毒高残留农药，其他一些有害物质，如硝酸盐、亚硝酸盐、重金属等的含量也在国家规定的范围之内的辣椒。近年来，由于其无毒、安全而得到消费者的青睐。本文简要介绍了无公害辣椒的种植要求以及主要种植技术，以期指导辣椒生产，提高辣椒的种植水平。 　　1 辣椒对环境条件的要求 　　生产无公害辣椒一般要远离污染源，不能选择土壤重金属背景值高的地区及与土壤、水源有关的地方病高发区作为农业生产区域。 　　1.1 温度 　　辣椒喜温，适宜在20～30℃温度下生长。低于12℃要注意防寒保温，高于35℃要加强通风灌水。 　　1.2 光照 　　辣椒属短日照作物，在每天10～12h的光照条件下，开花结果早而正常，但对较长的日照也能适应[4]。要求中等强度的光照，光照不足会降低坐果率，强光直射，植株生长减缓，果实易发生日灼病。 　　1.3 水分 　　辣椒根系弱，对水分要求严格，不耐旱、涝。因此辣椒田要保证适宜的水分供应，不能积水也杜绝干旱。灌溉用水需要符合无公害蔬菜的用水标准，不能使用未经处理的工业废水、生活污水等被污染的水浇灌蔬菜。 　　1.4 土壤 　　由于辣椒根系生长较弱，所以对土壤的要求较严格，栽培辣椒以排水良好、有机质含量高，酸碱适中的肥沃壤土为宜，pH值为6.2～7.2。避免选择低洼积水的地块，忌与茄科作物连作。 　　2 辣椒的品种选择 　　不同辣椒品种的用途及销路差异较大，因此要因地制宜选择高产、优质、商品性好等综合性能较好的品种。如果是外运栽培，需选择肉厚、不易破损的耐贮运品种。如果是进行剁辣椒、制椒酱、腌渍等深加工则应该选择加工型品种。 　　3 育苗 　　3.1 穴盘基质准备、配置、消毒 　　辣椒一般采用穴盘基质育苗。选用适当规格的穴盘，将草炭与蛭石混合作基质，与三元复合肥混匀后，喷70%甲基托布津500倍液消毒，过筛装盘。 　　3.2 播种催芽 　　选择发芽率较好的种子进行播种。每个孔播1～2粒种子，深度控制在0.5～0.8cm，播种后立即浇水，水要浇透，以底端有水流出为宜。温度28℃出苗最适宜，25～30℃也可，湿度要保证大于90%。待到出苗率70%以上时，将苗盘挪至育苗室，调节温度白天为23～26℃，夜间12～15℃。 　　3.3 苗期管理 　　有1～2片真?~展开时，就要进行补苗了。保持基质中水分含量在70%以上，不要超过80%。调节温度白天23～27℃，夜间13～18℃，注意合理通风，通风要缓慢进行，不可使温度骤然升降以免损害辣椒苗。 　　3.4 炼苗 　　炼苗是在育苗过程中，通过放风、降温等措施锻炼幼苗，增强其抗逆性，以保证顺利移栽，一般在移栽前5～7d对辣椒进行炼苗。 　　4 定植及管理 　　4.1 定植 　　当辣椒苗有5～8叶时，适宜进行定植。定植一般选择晴天土干时。不同品种株行距要求不同，早熟品种株行距较小，一般为33cm×40cm，中熟品种适宜40cm×50cm， 晚熟品种株行距较大。 　　栽植深度以齐子叶为宜，定植好后立即浇水定根，此时可用生根剂促进根系早发以缩短缓苗时间，苗期注意预防病害，如青枯病、白绢病、枯萎病等。缺苗时应及时补苗。 　　4.2 肥水管理 　　4.2.1 肥料管理 　　辣椒肥料管理的原则是轻施苗肥、稳施花蕾肥、重施果肥、追施秋肥。苗期施肥要轻、淡。一般结合中耕早施、轻施，在缓苗后浇1～2次稀粪水或沼气水以促进植株的正常生长。花蕾期辣椒的需肥较稳，此时要适量追肥，满足开花结实。辣椒在大量座果之后，每采摘一批果都要进行追肥，这时的需肥量较大，必要时可以补充少量叶面肥。一般来说，辣椒需要施秋肥以延缓衰老，保证持续结果。 　　4.2.2 浇水灌水 　　高温干旱时应加强灌水降温，应避免高温灌水，尽量早晨或傍晚浇灌水，水不能漫畦、即灌即排。 　　4.2.3 植株整理 　　为保证晚熟品种营养充分集中供应果实，防止营养分散，应打掉辣椒假二杈分枝以下所有侧枝，以利植株正常生长、开展和花枝以上分枝的发生、延伸。果实采摘后，可以去掉一些老叶、病叶、空枝