日本食品添加物公定书第9版.pdf

第９版 食品添加物公定書 2018 厚生労働省 消費者庁 本書は、第９版 食品添加物公定書という。この略名を「食添九」、「食添 ９」又は「JSFA-Ⅸ」とする。 食品添加物の名称とは、成分規格・保存基準各条に掲げた日本名又は日本 名別名である。また、成分規格・保存基準各条において英名を掲げる。 目 次 成分規格・保存基準各条 食品添加物公定書沿革略記 まえがき 第９版食品添加物公定書 A 通則 １ B 一般試験法 ６ １．亜硫酸塩定量法 ６ ２．イオンクロマトグラフィー ６ ３．液体クロマトグラフィー ７ ４．塩化物試験法11 ５．炎色反応試験法12 ６．灰分及び酸不溶性灰分試験法12 ７．核磁気共鳴スペクトル測定法13 ８．ガスクロマトグラフィー14 ９．カルシウム塩定量法16 10．乾燥減量試験法17 11．凝固点測定法17 12．強熱減量試験法19 13．強熱残分試験法20 14．屈折率測定法20 15．原子吸光光度法20 16．香料試験法22 17．紫外可視吸光度測定法26 18．色価測定法27 19．重金属試験法28 i 20．水分測定法（カールフィッシャー法）30 21．赤外吸収スペクトル測定法33 22．旋光度測定法35 23．タール色素試験法35 24．タール色素製剤試験法45 25．タール色素レーキ試験法47 26．窒素定量法51 27．定性反応試験法54 28．鉄試験法59 29．鉛試験法（原子吸光光度法）59 30．粘度測定法62 31．薄層クロマトグラフィー64 32．発生ガス測定法65 33．pH 測定法 66 34．比重測定法69 35．微生物限度試験法72 36．ヒ素試験法84 37．沸点測定法及び蒸留試験法88 38．メトキシ基定量法89 39．融点測定法91 40．誘導結合プラズマ発光分光分析法93 41．油脂類試験法94 42．溶状試験法97 43．硫酸塩試験法98 44．硫酸呈色物試験法98 45．ろ紙クロマトグラフィー99 ii C 試薬・試液等100 １．試薬・試液100 ２．容量分析用標準液263 ３．標準液286 ４．標準品294 ５．クロマトグラフィー用担体／充塡剤等295 ６．温度計297 ７．ろ紙298 ８．ろ過器302 ９．ふるい303 10．検知管式ガス測定器303 11．参照赤外吸収スペクトル304 D 成分規格・保存基準各条356 E 製造基準1029 F 使用基準1032 G 表示基準1067 付録 原子量表1075 iii 成分規格・保存基準各条目次 亜塩素酸水356 アセチル化リン酸架橋デンプン383 亜塩素酸ナトリウム356 アセトアルデヒド384 亜塩素酸ナトリウム液357 アセト酢酸エチル385 アカキャベツ色素358 アセトフェノン385 アガラーゼ358 α－アセトラクタートデカルボキシラーゼ 386 アクチニジン359 アセトン387 亜酸化窒素360