2015生鱼养殖市场分析报告.docVIP

2015生鱼养殖市场分析报告 目前，广东地区的生鱼养殖区域主要集中在佛山（南海、顺德、三水、高明）、中山（东凤、东升、三角、民众）、江门（新会、鹤山）、清远（英德、清新）等地，总养殖面积为4.5万亩左右。其中，顺德约2.5万亩，中山约1万亩，南海约7000亩。顺德、南海、中山三地的养殖面积占整个广东生鱼养殖面积的90%以上，珠三角地区生鱼产量从最初本地种的500斤/亩，增涨至现在平均1万斤/亩左右，翻了将近20倍，并远高于长江流域生鱼养殖区域4000斤/亩的平均水平，2014年更有甚者养殖亩产量可达到40000斤。 高产量源于高密度，病害随之越来越多，目前生鱼主要存在烂身、诺卡氏菌、肝胆重大、氨氮中毒等病害。除开这些病害和水质的影响，还有市场供需、底质恶化等问题，下面是详细的分析各方面对生鱼市场产生影响的因素。 一、病害爆发越来越常见 1.1苗期气泡病 病因： 持续高温晴天或雨过天晴，藻类光合作用强，产生过多的氧气，进入鱼苗血管后形成气泡和气柱，造成鱼苗急性死亡或烂身。 症状： ①打转、趴边。 ②眼球突出、鳍条发红、背部腐烂发白。 ③鳃丝及鳍条上出现气泡。 ④肝静脉淤血。 预防： ①晴天中午开增氧机曝气。 ②定期补充“活力益水素”、“优加益生菌”、“生命元”等制剂抑制藻类和病原菌过度繁殖。 治疗： ①开增氧机曝气。 ②全塘泼洒“解毒灵”、“抗激灵+黄金多糖”，解毒防应激。 ③稳定后内服“迪诺康”+“肝胆泰乐”+“高稳维西”防细菌感染。 1.2舒伯特气单胞菌病 病因： ①舒伯特气单胞菌（革兰氏阴性菌）。 ②环境及水质恶化。 症状： ①肝脏出现白点 ②内脏器官严重出血。 预防： ①定期内服生命元、黄金多糖、肝胆泰乐，增强体质。 ②定期补充活力益水素、优加益生菌、生命元，培养有益菌，稳定水质。 治疗： ①内服迪诺康、肝胆泰乐、肠泰、速康灵等抗菌保肝解毒。 ②外用全效底改、菌毒必克、超碘、金碘等改底、消毒，杀灭水中及底部有害细菌。 1.3急性肠炎 病因： ①短期内加料太多。 ②天气变化后没有及时减料。 ③环境或水质突变后引起应激。 症状： ①肠道发红。 ②肝静脉淤血严重。 预防： ①根据天气及水质情况严格控制投料。 ②定期内服黄金多糖、生命元、肝胆泰乐，预防肠胃。 ③定期补充活力益水素、优加益生菌、水博士，培菌、稳水、解毒；定期使用全效底改片或强效底净，对底部进行改良，控制有害细菌。 治疗： ①立即停料。 ②全塘泼洒抗激灵、黄金多糖、解毒灵、水博士，控制死亡量。 ③稳定后内服肠泰、迪诺康、生命元、肝胆泰乐抗菌保肝 外用全效底改片彻底改底杀灭底部厌氧有害细菌。 1.4诺卡氏菌烂身 病因： ①诺卡氏菌（革兰氏阳性菌）。 ②环境及水质恶化。 症状： ①肝脏、脾脏、肾脏、鳃丝或肌肉出现白色结节。 ②背鳍或皮下出现化脓性腐烂，逐渐加重，造成烂身。 预防： ①定期内服生命元、营养套餐、肝胆泰乐、黄金多糖，增强体质。 ②定期补充活力益水素或优加益生菌、水博士，培菌稳水解毒。 治疗： ①内服肝胆泰乐、迪诺康、速康灵，抗菌护肝。 ②外用菌毒必克、超碘、金碘、全效底改片或强效底净，控制诺卡氏菌传染。 二、底部恶化 2.1引起原因 按照顺德、南海等地目前料比1.1-1.2（养殖周期7-9个月）、平均亩产1万斤计算，一般投用饲料达到5-6吨/亩。 这么庞大的一个数字的饲料不断投喂到池塘中，可以说经过4—5年的积累早已经到了池塘底部能承受的临界点，大量的有机质，动植物尸体，粪便，残饵在底部进行厌氧发酵，而养殖户在池塘中的用药结构比例图如下 从上图我们不难看出，在所有养殖户用药的过程没有用到改底的产品，这也是近两三年来生鱼不断爆发出新的疾病，养殖户对生鱼的看法是越来越难养。 2.2处理方法 每月定期使用全效底改片或强效底净4—5次，以达到全面氧化底部有害物质，降低有害菌浓度的目的 三、市场供需，食品安全 全国共有8万亩的养殖水面精养生鱼，广东占将近一半。广东养殖生鱼具有得天独厚的地理优势。气候、地理条件的差异使得广东地区生鱼长速快、产量高，占全国生鱼产量的6成左右，其中8-9成的产量远销湖北、浙江等地。 广东生鱼全年市场批发价波动的基本规律是：春节后至8月中，市场上旧鱼为主，价格受存鱼量的减少总体呈逐步上升趋势——期间3-4月因鱼刚越冬，身体较瘦，养殖户大多惜售，存塘蓄养增肥的意愿较高；而临近5月生鱼开始产卵，养殖户需要在产卵前将生鱼出售，以免鱼体消瘦。3-5月份鱼价会比较混乱，5月后价格持续上扬至8月中旬新鱼开始出塘。 8月下旬至11月下旬，特别是10-11月份饲料厂开始回收饲料款，养殖户需要卖鱼偿还，此时出现全年卖鱼高峰期；期间随着新鱼上市量的逐渐增多，价格呈下落趋势，并跌至全年价格最低谷。12月至春节前，因长江流域等外省生鱼主养区域气候转冷，生鱼开始越冬，