婴儿配方奶粉中的阪崎氏肠杆菌.pdfVIP

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2018-09-14 发布于辽宁
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二零零八年十一月 • 第廿八期 November 2008•28th Issue 食物環境衞生署食物安全中心出版 Published by the Centre for Food Safety, Food and Environmental Hygiene Department 本期內容 IN THIS ISSUE 焦點個案嬰兒配方奶粉中的阪崎氏腸桿菌 Incident in Focus 焦點個案 Enterobacter sakazakii in Powdered Infant Formula 嬰兒配方奶粉中的阪崎氏腸桿菌風險傳達工作一覽食物安全平台食物安全中心 Reported by Dr. Ken Chong, Scientific Officer, 營養素與健康：維持最佳的營養風險評估組 Risk Assessment Section, 素攝入量科學主任莊梓傑博士報告 Centre for Food Safety 食物事故點滴雞蛋受三聚氰胺污染今年九月，傳媒報道，三鹿牌的嬰兒配方奶粉 In September 2008, the media reported that apart from Incident in Focus 除了被驗出含有三聚氰胺之外，還驗出阪崎氏腸桿 melamine, Enterobacter sakazakii (also called Cronobacter Enterobacter sakazakii in Powdered 菌(又稱為Cronobacter屬)。本文將會集中討論這種 species) was detected in powdered infant formula (PIF) from Infant Formula the Sanlu brand. In this article, we shall focus on this bacterium Summary of Risk Communication Work 細菌，並詳細介紹聯合國糧食及農業組織／世界衞 and relevant Food and Agriculture Organization (FAO) / World 生組織(糧農