食品工厂设计程序.pdfVIP

第一章 食品工厂设计程序 第一节 项目基本建设程序 一、规定项目基本建设程序的必要性 项目的基本建设是指固定资产的建筑、添置和安装。包括工厂、矿山、铁路、 农场、水库、商店等工程的建设，以及机械设备、车辆、船舶等的添置和安装， 也包括机关、学校。医院等房屋、设备的建筑、添置和安装及居民住宅的建设等。 基本建设是一项主要为发展生产奠定物质基础的工作，通过勘察、设计和施工以 及其他有关部门的经济活动来实现。按经济内容可分为生产性建设与非生产性建 设，按建设性质可分为新建、改建、扩建和恢复。其内容主要包括：①建设工程， 如各种房屋和构筑物的建设工程，设备的基础、支柱的建筑工程等。②设备安装 工程，如生产、动力等各种需要安装的机械设备的装配、装置工程。③设备、工 具、器具的购置。④其他与固定资产扩大再生产相联系的勘察、设计等工作。 建设项目的决策和设计，是一项涉及面很广的综合性技术工作，内外协作配 合的环节多。国家规定，设计工作必须按基本建设程序办事，必须坚持设计工作 程序，这一规定是十分必要的。而基本建设程序是基本建设的客观规律。工程建 设项目和一切事物的发展过程一样，都按其本身的发展过程分成若干个阶段，每 个发展阶段都按它严格的先后顺序而紧密关联，不能随便颠倒。这个顺序是由基 本建设过程的客观规律所决定的。基本建设受地质、水文等自然条件和物质技术 条件的约束，要求人们在工作中遵循基本建设的程序进行工程项目的决策和实 施，才能取得良好的建设效果。如果不遵守基本建设程序进行盲目的建设，或作 出只顾局部、不顾全局的建设决策，那么必然会造成大量浪费，发挥不了投资应 有的作用和效果。 因此，工程建设项目的决策和设计，必须严格遵守国家基本建设程序。 二、基本建设程序的内容 建设项目即指基本建设项目，其概念是指按照一个总体设计进行施工的基本 建设工程，一般由一个或几个互有内在联系的单项工程组成，建成后在经济上可 以独立经营，行政上可以统一管理，也称建设单位。例如一个食品工厂即为一个 建设项目。一个新建的工厂从计划建设到建成投产，一般要经过以下几个基本阶 段。 1 ．建设项目决策阶段 建设项目决策阶段的工作，应根据国民经济和社会发展的长远规划和生产力 布局的要求，结合行业和区域发展规划的要求提出投资意向、市场研究与投资机 会分析、项目建议书、可行性研究报告、设计任务书和初步设计等内容。 在做好充分的市场调研的基础上，分析投资机会后，提出项目建议书，经有 关部门批准后，进行初步可行性研究和可行性研究，在可行性研究获得批准后， 编写设计任务书。根据批准的设计任务书进行项目的初步图样设计、有关文件和 总概算，再上报审批。这一阶段的工作是一种分析论证性质的工作。主要解决的 是项目的选择问题，也就是项目的“肯定” 或“否定”。在项目得到肯定的条件 下，后面的工作才可继续进行。 2 ．建设项目规划设计阶段 该阶段是规划布置性工作，相对于项目决策而言，是执行性质的工作，相对 于施工活动而言，是决策和计划性质的工作。实际上这是选择和设计实现项目投 资构想的优化实施方案的过程。 根据批准的初步设计和总概算，设计单位要进行施工图设计、修改初步设计、 修正概算，做施工图预算、分批交付施工图样、选派工地代表等。筹建单位要进 行设备材料定货。签定施工安装合同、施工安装准备和建设准备工作等。施工安 装单位做施工安装预算、施工组织设计、做好开工准备等工作。然后三个部门统 筹施工安装总进度，上报经批准后即可开工。按进度，对单项工程进行分别验收、 调试、试生产，再由主管部门验收、移交生产。 3 ．建设项目实施阶段 这个阶段是一种具体的资源组合性质工作。主要任务是在确定性约束条件下 优化实施过程，是一种操作性、业务性的实际执行工作。在工厂正式投产后，由 企业经营管理者进行管理，生产指挥调度对产品的投人、产出和销售情况做统一 管理。这期间，工厂设计单位要定期对企业经营管理者回访，进行设计总结，并 整理和编制有关的设计和技术档案。 4 ．建设项目终结阶段 包括投产使用、投资回收和项目后评估，这两项工作是一种总结性评价工作， 是一种依托于生产经营过程的分析研究工作，就特定的具体项目来说，其作用是 极小的（这里不把投资回收作为其成果，投资回收是生产运营的结果）。但从宏 观角度上看，具有一定的作用。本章对此阶段不作详细论述。 在一般情况