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生物技术及应用专业工学结合教学模式研究与实践 　　摘 要：工学结合人才培养模式已经逐渐被大家所认识，在工学结合职业教育模式的研究与探索中，需要教师探索符合工学结合要求和本地区特色的新型课程模式。本文以宁夏工商职业技术学院生物技术及应用专业为例，以提升学生的职业素养和就业率目标，对人才培养方案与课程体系进行综合改革与实践，形成了鲜明的专业特色，实现了专业课程教学与企业需求的对接。 　　关键词：生物技术专业 工学结合 教学模式 　　中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2014）01（a）-0027-02 　　教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号文件）的精髓是“校企合作、工学结合”，指出：高职教育人才培养模式改革要积极推行与生产劳动和社会实践相结合的学习模式，把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，带动专业调整与建设，对课程设置、教学内容的选取、教学方法进行改革。学生职业技能和就业质量的提高，是职业院校发展的重点。我院的生物技术及应用专业2011年被确定为首批国家骨干院校重点建设专业应用化工技术专业群建设专业。 　　近几年，生物技术发展迅速，宁夏及周边地区在发酵工程、生物化工、生物制药等领域发展较快。大多数职业院校在生物技术及应用专业的设置上对地区经济特色和发展论证不够，存在专业定位不准确，设计领域过宽；课程体系设置雷同，缺乏自己的特色等不足。面对生物技术产业发展机遇，我们对地区经济发展深入调研并分析了宁夏及周边地区生物技术、生物化工行业背景、相关企业近两年的人才需求、地方资源优势、企业相关岗位对课程设置要求等。“以就业为导向，注重学生的能力培养”，把职业教育的五要素融入专业建设全过程[3]，以生物技术专业人才培养方案制定以及课程体系的构建为突破口，对工学结合教学模式展开了深入的研究与实践，收到了良好的效果。 　　1 依托行业、企业确定人才培养方案 　　工学结合的职业教育课程有两个特点：一是满足技术、经济和社会发展对高技能人才的能力要求；二是适应学习者和职业发展需要，最大限度地实现有效的职业学习[2]。高等职业教育培养的是面向生产、建设、管理、服务一线的高技能型人才。高技能型人才的培养必须实现“三面向”（面向职业、面向岗位、面向生产任务），教学必须做到“三贴近”（技术应用类专业课程的内容要贴近生产、贴近技术、贴近工艺）[3]。高职教育不仅要承担职业技能的培养，又要注重职业素质的养成，因此，高职教育必须是校企合作、工学结合。人才培养方案要依托行业、企业，成立专业建设指导委员会。专业建设指导委员会负责审议专业人培方案，根据行业企业需求提出专业人培方案的调整意见，确保专业人培方案满足行业、企业和社会的需求。专业建设指导委员会参与课程建设，指导实训基地建设，开发多种办学模式，为学校提供岗位及企业、行业人才需求信息，做兼职教师，人才培养方案的设置。 　　宁夏工商职业技术学院化工工程系于2012年5月成立了专业建设指导委员会。本专业根据专业建设指导委员会确立人培方案，专业教学目前定位于生物技术的应用领域，主要方向是生物发酵及生物化工。专业建设指导委员会的成员主要来自区内生物发酵、生物制药和应用化工行业的一线专家或管理人员，他们确保了人才培养需求的实时性、实效性。校企合作共同构建适于行业发展和企业需求的人才培养方案，依岗位需求和职业能力需求重组优化课程体系，对一些课程（如生物化学与技术）构建多元化考核模式，注重学生操作技能的培养，通过这些方式提高生物技术专业人才培养的质量。 　　2 设置工学结合教学情境 　　以工作过程为基础，构建课程学习情境，每个情境下设若干工作任务，课程的教学以工作过程为基础，构建“教、学、做”一体化教学模式。实践教学环节主要培养学生的职业能力，即专业能力、方法能力、社会能力，而工学结合教学模式集中体现在实践教学中。教师上课时下达工作任务，学生通过完成各项工作任务，达到对知识和实践技能的理解和掌握。校内实践教学基地是工学结合教学情境实现的关键[3]。在教学过程中教师将知识模块化、技能项目化，不断更新教学内容，适时加入新的技能和技术，设置教学情境；并且学院重视校内实训车间和实验室的建设，有啤酒生产车间、发酵实训室、显微镜实验室、生物化学与技术实验室、仪器分析实验室、天平分析室等实验室。这为理论教学、实训、各种竞赛、技能鉴定、教师指导等相统一提供了保证，体现了学生、设备、任务、技能等的融合。校内实训基地和实验室是学生职业素质的养成的主要场所，也为学生考证、训练以及实现各项工作任务提供了必备的条件。 　　3 师资队伍的培养 　　一是师资队伍的培养是专业建设的重要保障，所以教师队伍建设要放在首位来抓。工学结合教学必须具有一