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糖类脂肪在运动中作用探讨 　　中图分类号：G804 文献标识：A 文章编号：1009-9328（2014）08-000-02 　　摘 要 运动中能量供应影响个体的运动能力，不同体育运动项目的能量需求不一样，在运动中供能物质充分对运动能力提高有良好的效果。本文对主要的两大供能物质在运动中的作用进行探讨，为个体运动能力的提高提供理论依据。 　　关键词 糖类 脂肪 运动 　　在理论上，人体内肌肉和肝脏中的糖贮量可维持运动在70%VO2max强度90min左右，在20世纪60-70年代间，bergsontrom和hultman等用活检法证明，用膳食和运动结合的方法可增加肌糖元贮备，直到目前还采用这种方法来提高长时间运动的能力[1]。糖氧化的最大输出功率比脂肪约高2倍，糖氧化主要受两个因素的影响，即在细胞水平上氧的可用性和线粒体内氧化糖的酶的活性。另一方面，游离脂肪酸存在于肌肉中，肌肉中甘油三酯是重要的燃料，虽然输出功率低，在长时间运动时能被利用供能使脂肪组织和其贮量下降，但在运动时，脂肪贮备的利用应不受限制，怎样调节运动时肌肉中的脂肪动用还不是很清楚。测定脂肪供能的功率可用脂肪酸进入线粒体的速率表示，脂肪酸进入线粒体的速率和血浆游离脂肪酸浓度和血流量有关。 　　一、糖类、脂肪代谢对运动的基础作用 　　糖是运动时重要的细胞燃料，肌糖元是大强度运动的主要能量来源。肌糖元、肝糖原以