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经济转型升级进行中农村旅游业开发调查与研究 　　摘 要：广东省韶关市曲江区大塘镇梅花村是珠江支流北江上游流域（韶关段）农村的典型代表。该村环境优美，自然和人文旅游资源都比较丰富，具有较高的旅游综合开发价值。但和其他大多数乡村一样，梅花村旅游综合开发程度低，在旅游基础设施、旅游服务人员、旅游市场开拓等方面还存在较多问题。建议政府应当合理布局农村结构，利用乡村环境优美、空气清新、民风淳朴及平地面积广等优势，大力发展乡村旅游业，加速农村经济的转型升级步伐。 　　关键词：梅花村；旅游资源；整合开发；转型升级 　　2014年7～8月间，笔者参加了由23人组成、指导老师带队的“促转型升级，建美丽乡村，圆北江梦想”社会实践服务队（以下简称“北江队”），如火如荼地投入到了本年度大学生暑期“三下乡”社会实践活动当中。北江队“三下乡”的任务是就北江流域韶关段农村旅游资源及其开发规划状况进行实地调研，提出合理化意见和建议，目的是为促进农村经济促转型升级，建立“美丽中国”之“美丽乡村”做出贡献。 　　在调研期间，北江队在带队老师的指导下，选择了北江上游比较典型的乡村――梅花村，作为本次调研的标本，同时将各成员分成资源组（地理科学专业10人）和设施组（旅游管理专业13人）两个大组，每个大组又分为若干小组（如：人文旅游资源组、自然旅游资源组、旅游基础设施组、旅游服务人员组、市场营销组等）。各小组按照事前各自拟定的调研计划和活动方案，对梅花村进了深度调查，获取了梅花村大量有关旅游资源和旅游开发、规划等方面的第一手资料，得出了一系列结论，共采写新闻报道40余篇。活动结束后，全队撰写个人心得23篇，专题调研报告和学术论文初稿各5篇，合计字数达6～7万字。 　　2015年暑假期间，北江队部分成员又对梅花村进行了实地复查，同时又选取了曹角湾村、黄村等韶关其他一些村庄相近专题进行了调查，获得了一些新的资料。本文拟在这些第一手资料的基础上，对有关乡村旅游资源开发和乡村旅游业发展等问题进行初步研究。 　　1 梅花村旅游资源本底调研结果 　　1.1 人文旅游资源调查成果 　　1.1.1 梅花村行政机构及村名来源 梅花村村委会下辖17个村民生产小组，有的是一个村民生产小组就是一个自然村，有的是几个村民生产小组组成一个自然村，其中3个村民生产小组组合成为梅花寨村，4个村民生产小组组合成为墩子，其余10个分别是陈屋、龚屋、何屋、老王屋、新王屋、邓屋、新邓屋、傅屋、彭屋、新梅花寨。村委会内部的行政部门有村党支部、计生办、城建办、国土所、警务室等。梅花村建村时间不详，不过可以根据文物古迹确定清朝乾隆年间本村已经形成，是一个比较古老的村落。依据本村村民主体为客家人，亦可依史料推断本村形成于宋元客家人南下迁徙的时期。本村在抗日战争时期曾被日寇占领，全村沦陷。关于梅花村村名来源，当地流传下来的说法是在梅花石上面俯瞰整个村落，其形状像一朵梅花，所以起名梅花村。当地还有一种说法是梅花村因梅花石而得名。调查队中有队员依据本村村民以客家人为主体猜测，可能是客家人从赣南地区向粤北地区迁徙时路过梅岭古道，一路上看到了许多梅花，为了纪念这一迁徙活动，使后人铭记祖先渊源，从而给迁徙后建成的新村落起名梅花村。具体如何，尚需要留待今后进一步考证。 　　1.1.2 梅花村的经济资源 目前，梅花村的经济主要是农业种植业和养殖业。种植业以种植水稻和蔬菜（丝瓜、苦瓜、香瓜）为主，另外还有玉米、花生等。村里有大片水稻田，在景观中占有重要地位，有较为清澈的河水灌溉。村里有两个特色种植农业基地，一个是葡萄园，另一个是荷塘。村里的家庭养殖业一般以鸡、鸭、鱼为主，除自给外，也会销售一部分。村里有规模较大的大户养殖业，养殖品种以猪、鸡、鸭为主。其中养鱼专业户，拥有约100亩鱼塘。特色养殖业有芒鼠养殖，但是目前还处于起步阶段，养殖规模仅有100多只。这些成为村民经济收入的重要来源。 　　本文需要特别提一下梅花村的葡萄园和荷塘。葡萄园坐落于村子北面的保安岭山脚下，占地120亩，是曲江区第二大葡萄园。整个园区采用塑料薄棚盖技术，规避降水的负面因素，供给葡萄生长所需的光热条件和葡萄成熟（糖分的积累）所需的昼夜温差；采用自动滴灌系统，创设更利于葡萄生长的水条件；引入名为夏黑和金酿的葡萄品种。葡萄园除了直接卖葡萄外，还酿造葡萄酒，延长产业链，增加葡萄的附加值。但整个葡萄园现在还处于起步阶段售，产量有限。梅花村还有60亩荷塘，目前以出产莲藕为主，没有开发为休闲观光农业。 　　1.1.3 梅花村的文化资源 梅花古桥：该桥全长54米，宽4.2米，跨度12.4米，桥拱最高处高8米，桥拱最薄处厚0.8米，护栏高0.5米。据史料记载，梅花桥是在清朝乾隆年间修建的古桥，为一座单孔石拱桥，走向为东西方向；该桥桥头有两块葫芦刹石碑，