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茶文化旅游一种新文化生态旅游模式 　　摘要：茶文化雅俗共赏，具有广泛的社会性。茶文化旅游资源在物质基础和精神实质方面都蕴含较为丰富的生态观。云南各民族绚丽多彩的茶文化以及茶文化所形成的自然生态和文化生态背景对旅游者有较强的吸引力。本文从旅游资源、发展模式、开发策略等方面讨论茶文化旅游中的生态观，探索茶文化旅游作为一种新的文化生态旅游的模式。 　　关键词：茶文化；文化生态旅游；生态旅游观 　　中图分类号：F590．7文献标识码：A文章编号：1006-723X(2007)01-0137-04 　　 　　20世纪50年代，美国文化人类学家斯图尔德创立了“文化生态学”的概念。目前，国内有关文化生态和文化生态旅游研究的文献不多。对文化生态旅游尚无统一的概念，但学术界普遍认为生态旅游资源不仅仅包括自然旅游资源，同时应将人文生态旅游资源纳入其分类体系。黄凯南在《文化生态旅游――一??基于生态文明观的旅游方式探索》中认为，“文化生态旅游是指旅游者通过体验与自然、社会环境协同一致的文化生态资源，以追求‘人与自然’、‘人与人’、‘人与自我’三者均衡的文化知识、审美价值，并且强调旅游者在旅游过程对旅游环境承担责任和义务的一种基于生态文明观的旅游形式，是文化旅游和生态旅游的新发展”。开展文化生态旅游，体现人类迈向生态文明的新步伐，同时使自然环境与人文环境在大尺度、多维度上互动、持续、和谐发展。近年来以茶产地，尤其是名茶产地的山水景观和人文景观、茶的历史发展、茶区人文环境、茶业科技、千姿百态的茶类和茶具、饮茶习俗和茶道茶艺、茶书茶画诗词、茶制品等为内容的旅游，构成了茶文化旅游。本文从旅游资源、发展模式、开发策略等方面讨论茶文化旅游中的生态观，探索茶文化旅游作为一种新的文化生态旅游的模式。 　　 　　一、 茶文化生态旅游资源开发中的生态观 　　 　　我国民间的谚语“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”、“琴棋诗画歌舞茶”，从物质层面和精神层面上反映了人们对茶的普遍需求。随着生活水平的提高，这种对茶的需求在数量和质量上正不断增加。茶文化旅游的开展正满足了人们对茶及茶文化知识日益增长的需求的质朴需要。 　　从广义上说，茶文化是指整个以茶为中心的物质文明和精神文明的总和，是一种物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。如果将茶文化旅游资源按照生态旅游资源系统归类，广义的茶文化旅游可归属于人文生态旅游资源大类、农业生态系统类中的田园生态风光亚类、农事劳作生态亚类、农村风土人情生态亚类，以及文化遗产类中的民俗文化亚类。茶文化生态旅游就是旅游者体验、感受和品味与茶有关的天然的生态环境和古朴的民情民风并获得教益的过程。 　　 　　1．从发展旅游的物质层面上看，茶作为茶文化生态旅游的核心吸引物，也是承载茶文化的物质基础，其本身就是生态环境协调发展的结果。 　　茶是开展茶文化旅游的本底资源。茶树是多年生常绿木本植物，其树形朴实、分枝性强、颜色常绿、牙叶花果具有较高的观赏价值。茶树的形态多样，有乔木型、灌木型、台地型、野生型、放养型……甚至可以制作成微缩盆景，茶所呈现的多样化型态是其生长的自然环境光、热、水、地形、土壤等要素的综合反映，也是当地社会经济生产和生活方式的写照。茶树是深根植物，茶树的种植有利于云南山地的水土保持，具有较高的生态学意义。茶文化认为茶是“南方之嘉木”，是大自然的恩赐。在种茶、采茶、制茶时必须顺应大自然的规律才能生产出好茶。 　　茶树喜欢温暖、湿润的气候和肥沃的酸性土壤，耐荫性较强，不喜阳光直射，具有较强的环境适应能力。云南气候类型丰富多样，距离北部湾和孟加拉湾不远，地形的95％是山地，土壤肥沃，且酸性土壤广泛分布，除滇西北少数地区外，茶树在云南各地均可栽植成功。今天云南形成了以西双版纳、思茅、临沧、保山为主，覆盖全省的茶业种植区。种植面积达280万亩，雄居全国第一。茶树的广泛种植，为茶文化在云南境内的空间分布、时间发展打下了基础。 　　 　　2．从茶文化生态旅游活动开展的精神层面上看，茶文化生态旅游以“和”为中心，强调“天人合一”的和谐发 　　展。 　　茶文化融合了儒佛道各家优秀思想，负载着儒佛道三教文化的内涵，形成今天以“和“为中心的茶道精神。 　　儒家茶文化代表着中庸、和谐、积极入世的儒家精神。唐代刘贞亮在《茶十德》中明确用“以茶可行道”来概括儒家茶文化的“中和“之道；中国茶道几乎汲取了佛禅思想中的一切精华。佛家提倡人们修习“中道妙理”，以“普渡众生”、“和诚处世”等伦理作为主要的精神宗旨。佛教在传播过程中与中原传统文化“合会”，突出表现为“茶禅一味”，以茶悟道，以茶修心、以茶助禅，茶禅不可分。这是智慧的创新，它把“中道妙理”用茶、茶汤、茶事活动等生活中具体而又普遍的事物和现象有滋有味地表现出来，使更多人受益其中。如品