新教科版小学四年级科学下册7食物包装上的信息.ppt

牛奶饼干的配料： 科学购物 献计献策 小结 食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;另一方面即使是同一种食品，由于包装方式、配料的不同，保质期也会存在差异。 当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。 乙二胺四乙酸铁钠——营养增补剂。容易被人体吸收，是国家卫生部指定的铁营养强化剂。用于谷类、食品、饮料、酱油的铁强化。 三、调查了解食品的配料投影仪出示一份牛奶饼干的配料表： （1）看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）（2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。） 三、比较几种食品的保质期1、列表记录几种食品的生产日期和保质期。A.小组活动记录四种食品的生产日期和保质期，填写《几种食品的生产日期和保质期》记录表。B.汇报交流小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。2、观察保质期最短和最长的两种食品A.比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定保质期长短的。B.比较两种食品的包装和保存方法，看看不同的包装方法和保存方法是否也在影响保质期的长短。C. 比较两种食品的用料，看看是否有影响保质期的因素。D. 如果是同一种食品，想想是什么原因让保质期有差别呢？ （5）讨论：各种保质期不相同的食品,保质期的长短与哪些因素有关？ 四、解决问题： 帮助小明同学选择一种牛奶，并说明理由。 * 常丽 3－6食品包装上的信息 新教科版 小学科学 四年级 制作人：常丽 这些食物的包装有什么不同？为什么要用这些不同的包装呢？ 透明包装 不透明包装 真空包装 我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. …… 《食物包装上的信息》观察记录表 提醒：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示。 一般的食品包装上都有： 文字信息 （1）商品名称 （2）保质期或有限期限 （3）产品配料 （4）注意事项 （5）净含量 （6）生产日期 （7）厂家信息 （8）贮藏方法 （9）产品标准号 （10）标签认可号 （11）生产许可证号 （12）版权声明 …… 图片信息 （13）环保标志 （14）条形码 （15）中国营养学会标志（16）食品图案 （17）质量安全标志 （18）商标 …… 食用香精 膨松剂 小麦粉 食 盐 转化糖浆 乳化剂 淀 粉 白砂糖 全脂奶粉 精炼植物油 （1）看看食品的配料，你有什么想法？ （2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？ 一种食品包含着丰富的营养成分） 了解食物的配料是为了有目的地选择食物。 保存 条件 保质期 生产 日期 旺仔 牛奶 原味 酸牛奶 原味蛋 牛奶 饼干 八宝粥 食品 名称 比较几种食品的保质期 第 小组 讨论: 各种保质期不相同的食品,保质期的长短与哪些因素有关？ （1）食品特点（2）包装材料 （3）保存方法（4）配 料 妈妈要带小明去东方文化园玩1天，小明喜欢喝牛奶，决定带上一些，于是到超市，发现有两种自己喜欢喝的牛奶： A光明酸牛奶：生产日期 保质期：常温下3个月 B伊利鲜牛奶：生产日期