对绿色饭店发展的思考.docVIP

对绿色饭店发展的思考 ——以昆明海天酒店为例 随着全球生态环境的日益恶化，“绿色”变成了广大民众的呼唤与期待。饭店业作为一个耗用大量资源的行业，同时也是一个产生大量废弃物的场所。为了减少饭店的能源、水和其它材料的消耗，改善环境，降低饭店运营成本；吸引客源，增加市场份额；提升企业形象，增加核心竟争能力。于是发展绿色饭店就成了饭店业可持续发展的必然选择。一 绿色饭店发展的基本情况概述1 绿色饭店产生的背景??????人类的环境保护意识始于本世纪60年代末，80年代末形成高潮。1992年6月，联合国在里约热内卢召开了“联合国环境与发展大会”，并通过了《21世纪议程》，它标志着世界进人了“保护环境、崇尚自然、促进可持续发展”的一个崭新阶段，人们普遍认为:20世纪90年代世界进人了环保时代— 绿色时代。绿色时代的到来对世界经济发展产生了巨大的影响。人们在生产和消费过程中，越来越关注资源与环境保护，这自然也给饭店业的发展提出了新的要求。1991年“威尔士王子商业领导论坛,”(PW-BLF)创建了一个名为“国际旅馆环境倡议”(IH EI)的机构。该机构由雅高、福特、希尔顿、假日国际、洲际旅馆、喜来顿、康来特、玛丽奥特、梅丽丁、雷蒙达、奥尼11个著名的国际旅馆集团组成，由英国查尔斯王子任主席。1993年，英国查尔斯王子倡议召开了旅馆环境保护国际会议，通过了由上述11个国际旅馆集团签署的倡