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饭店客房定价策略研究 [摘 要] 饭店的主要收入来自于客房，特别是对于三星级、经济型饭店而言，制定合理的客房价格是关系到饭店经济效益的关键。有很多的因素制约着客房价格的制定，本文试图探讨一些增加饭店营业收入和利润的定价策略。 　　[关键词] 客房定价 策略 　　 　　一、饭店价格概述 　　《旅游饭店星级的划分与评定》标准版中，在原有设定的五个星级基础上，增加和包含了一个新的等级——白金五星级。除了提供客房服务以外，一般四星以上的高星级饭店在饭店内配有设施齐全的桑拿、健身等。在行业有一种说法，健身、娱乐设施，是作为高星级饭店店的配套产品来增加核心产品—客房的附加值。可见，饭店的主要收入来自于客房，特别是对于三星级、经济型饭店而言，制定合理的客房价格是关系到饭店经济效益的关键。因此，本文主要以客房的定价问题作为讨论的重点。 　　二、饭店客房定价的影响因素 　　由解放初期的政府发文定价，到现在的政府指导下的市场定价，饭店拥有了很大的自由定价权利，可以为自己寻求最合适的价格，争取最好的经济效益。然而，饭店在制定价格时，仍然受到许多因素的制约，这些因素需要饭店决策者在制定客房价格时给予充分的考虑。 　　1.外部影响因素 　　(1)社会政治、经济形势的影响 　　旅游经济具有脆弱性，一旦出现负面的影响，就会使旅游行业出现不稳定性和波动性。例如，美国“9·11”恐怖袭击事件后，纽