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高中生物教学中核心素养培养 　　2014年12月，教育部全面启动对2004年开始实行的各学科普通高中课程标准的修订工作，本次修订中一项重要的任务就是“凝练核心素养，推动落实‘立德树人’根本任务”，要求高中生物教学必须深入挖掘学科核心素养，以核心素养为教学的核心，从三维目标出发，探索高中生物学科素养的培养策略。高中生物学科核心素养包含生命观念、理性思维、科学探究、社会责任4个方面，本文以“DNA分子的结构与基因工程”（该内容涉及人教版高中生物必修2的DNA分子的结构、人教版高中生物选修1的DNA的粗提取与鉴定、人教版高中生物选修3的基因工程）教学为例，谈谈如何在课堂教学中培养学生的学科核心素养。 　　一、实验先导，事实先导，形成生命观念 　　生命观念是高中生物学科核心素养具体表现之一，它是指对观察到的生命现象及相互关系或特性进行解释后的抽象，是经过实证后的想法或观点，有助于理解或解释较大范围的相关事件和现象。学生应该在较好地理解了生物学概念性知识的基础上形成生命观念，如结构与功能观、进化与适应观、稳态与平衡观、物质与能量观等，并能够用生命观念认识生命世界、解释生命现象。生物是一门与生活紧密联系的学科，也是一门实验性很强的学科，在教学中，教师可以采用贴近学生生活的事件、实验、视频等引入教学，引导学生由事实得出概念，再由概念形成生命观念。 　　教学“DNA分子的结构与基因工程”这一内容，教师可以先播放“DNA的粗提取与鉴定”实验微视频，该实验可以在家庭厨房进行并完成视频的拍摄。这个实验以洋葱作为实验材料，将洋葱鳞茎切碎后加入洗涤剂和食盐，然后研磨过滤，在过滤液中加入冷却的酒精（烧酒），3―5分钟后将含有杂质的絮状DNA析出。在做实验过程中，教师要尽可能地让学生尝试用多种材料做实验，如洋葱、香蕉、大蒜头、猕猴桃等。实验结果显示，除了使用材料为猕猴桃的实验效果不是很理想（猕猴桃的颜色对实验结果的观察产生影响），用其他材料做实验产生的效果均很明显。此外，教师还可以让学生用食物料理机和手工研磨的方式操作实验，将结果进行对比，会发现用手工研磨的方式做实验获取的DNA呈丝状，用食物料理机做实验获取的DNA呈絮状。若要进一步检测析出物是否为DNA，那么用手工研磨的方法得到的丝状物更易于挑取，比较适合操作。 　　教师给学生播放实验微视频，降低了讲解实验过程的难度，提高了学生学习的兴趣。学生通过观看实验微视频，知道了DNA存在于细胞中的事实，再通过构建DNA分子结构模型，初步形成“结构与功能观”的生命观念，为进一步学习基因工程奠定了理论基础。 　　例如，学习“生命活动的承担者――蛋白质”这一内容时，学生做实验，用双缩脲试剂检测蛋清、豆浆、牛奶、奶粉等是否含有蛋白质，从而得出细胞中确实存在蛋白质这一基本事实。基于事实，学生再展开讨论，观看视频，了解蛋白质的功能，最后总结得出蛋白质的基本单位氨基酸的结构通式。接着，教师出示4种化合物的结构式，让学生判断它们是否属于氨基酸（其中有一种不是），并选取其中的两种氨基酸写出脱水缩合的反应式，写出3种氨基酸脱水缩合后形成的三肽化合物的种类，尝试总结蛋白质的形成过程以及蛋白质结构具有多样性的原因，从而形成“结构与功能观”的生命观念。 　　其实，对于很多学习内容，教师都可以让学生通过观察实验、操作实验、归纳总结和提炼概念的方式形成生命观念这一生物核心素养，比如：从结构与功能相适应的视角，分析细胞是由多种多样的分子组成，这些分子是各项生命活动的物质基础；从进化与适应观的视角，解释生物的适应性是自然选择的结果；从生命进化观的视角，分析人类活动对生物多样性的影响。 　　二、构建模型，培养学生理性思维的习惯 　　理性思维是指基于客观事实和证据，崇尚并形成科学思维的习惯，运用归纳与概括、演绎与推理、模型与建模、批判性思维等方法探讨生命现象及规律，审视或论证生物学社会议题。本文仅以教学中的模型建构，阐述生物教学中培养学生理性思维的方法。 　　在教学“DNA分子的结构与基因工程”这一内容时，学生通过观看“DNA的粗提取与鉴定”微视频，已经知道DNA存在于细胞中这一事实。DNA能够贮存遗传信息，控制生物体的遗传与变异，这是由DNA的分子结构所决定。基于这一事实，教师有必要让学生明?_DNA分子的结构模型，掌握DNA分子结构具有稳定性、多样性和特异性的特点，并指导学生学会构建DNA分子的结构模型。 　　实际上，大部分学生构建的DNA分子的结构模型呈链状（如图2、图3、图4），有的学生构建的DNA分子的结构模型呈环状（如图1）。教师让学生将图1和图2进行比较可知，链状DNA分子含有2个游离的磷酸基团，而环状DNA分子不含游离的磷酸基团，再比较图2、图3、图4，便可得出以下结论：DNA分子是由磷酸基团和脱氧核糖交替连