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食品安全犯罪刑事规制问题研究 　　摘 要：食品安全问题关系到广大人民群众的生命和健康，更关系着我们每一个人的利益和国家经发展的稳定。现阶段，我国食品安全问题十分显著，食品安全犯罪行为也频繁发生，重大食品安全事故更是层出不穷，这些现象已经对国家的经济、对社会的发展、对广大人民群众的生命和健康都造成严重恶劣的影响，这些问题源于刑法界缺少对食品安全问题的关注，并且食品安全犯罪的刑事规制还存在许多不足，因此，如何加强食品安全工作，打击食品安全犯罪行为，惩治食品安全犯罪？是我们当今社会最为重要的一项工作。 　　关键字：食品安全；刑事规制；食品安全犯罪 　　近几年来，许多国家均爆发了食源性疾病，我国更是频繁的发生食品安全犯罪行为，这些问题对我国的社会造成了严重恶劣的影响。现在，食品安全问题不仅成为我国关注的焦点，更是成为世界各国关注的焦点。其中存在一个重要因素，就是我国刑法界对于食品安全问题的关注不够深，造成了惩治食品安全犯罪的无能为力。在如此恶劣的环境下，我们要严厉打击食品安全犯罪行为，建立完善的食品安全犯罪刑事规制是当今时代最重要的一项任务。 　　1 当前食品安全犯罪问题的现状 　　目前，我国正逐步发展经济，其中食品行业面临着激烈的竞争，有一些自私自利的不法分子为了从中获取更多的利益，不顾广大人民群众的生命和健康，在加工食品的过程中，向食品中添加了国家禁止的化学原料，致使广大人民群众的生命和健康受到了严重的威胁，更是直接破坏了国家经济稳定的发展，扰乱了社会的秩序。 　　从近几年频繁爆出的食品安全事故来看，致使与食品行业有关系的其他行业都受到了严重的影响，在2011年2月通过的《刑法修正案（八）》对食品安全犯罪做出了修正后，有关部门严厉打击食品安全犯罪行为，但食品安全犯罪行为还在不断地发生，由此而推断，我国的食品安全问题非常令人担忧，其主要表现在以下几点： 　　1、频繁的发生食品安全事故，有关部门的监督不到位 　　2、食品安全犯罪牵连广泛，其中涉及到的金额巨大，这些现象正在逐步增多，从而对国家和社会的危害性也在逐步增大 　　3、刑法对食品安全没有保障制度 　　2 食品安全犯罪的规制存在一定的不足 　　在21世纪的今天，世界难题之一就是食品安全问题，为了加大改变这一现状，世界各个国家都提高了对食品安全的管理，从我国制定第一部刑法之后，鉴于我国现阶段的经济发展仍处于探索阶段，为了进一步保障我国的经济稳定增长，根据社会的需要，司法部门在不同的时期会对刑法的某个部分进行修订和完善。综合我国对食品安全犯罪刑法规制的研究发现，食品安全的规制还存在一些不足，其中主要表现在以下几个方面： 　　1.对食品安全犯罪定位的标准模糊。在此之前，中央政府和地方政府都出台了多项政策，用于防止出现食品安全犯罪的行为。但是治标不治本，重大的食品安全事故还是频繁发生，加上刑法对食品安全犯罪定位的标准模糊，缺乏实际性。总之，食品安全犯罪是严重影响我国社会的经济发展，是危害人类生命和健康的凶手之一，只有确定了这一观念，我们才能打击和遏制食品安全犯罪行为，进而认识到以人为本的法制观念。 　　2.罚金刑的处罚力度不够。备受各国推荐的罚金刑，主要是因为罚金刑的有效性，其作为一种财产刑，简单、方便、有效，而且容易纠正错误的判决。根据多年来的理论加实践，我国把罚金刑作为一种附加刑法来实施的，在某些方面起到了预防食品安全犯罪，但是，附加刑中的罚金刑在处置食品安全犯罪的力度明显不够强，一般的处罚就是按照销售金额的比例来罚款，然而食品安全犯罪是以非法经营为目的的犯罪，加上生产者、销售者的犯罪成本低，因此根本达不到有效的惩治力度。 根据我国的刑法知识来看，为了预防食品安全犯罪，我们必须将惩罚这一手段发挥淋漓尽致。 　　3 完善食品安全犯罪的规制 　　1、严密刑事法网。目前，为了遏制食品安全犯罪，我国刑法正逐步的完善生产、销售等方面的规制，其主要体现在以下几个方面，一是运用“经营金额”代替“销售金额”，经营金额包括了在食品安全犯罪过程中所有支出与收入的资金，以此可以用于解决罚金刑的问题；二是增加罚金的数目，加强处罚力度，根据我国刑法规定，现阶段的罚金刑处罚力度较轻，因而产生了一定负面的效果，为了改变这一现状，可以将罚金数额定在“1倍上4倍以下罚金”。 　　2、加强司法互动，严惩职务犯罪。我国司法部门由公、法、检三方组成，为了加强司法机关之间的互动和沟通，首先要加强公、法、检三方业务的协调，并且可以成立打击食品安全犯罪的工作小组，可以制定相应的工作计划，严密的监督有关部门办理重大的案件，其次，要做好协调各方面的工作，尽力解决法律适用问题，在必要的情况下，也可以合理的制定一些指导意见。并且在食品安全犯罪监管过程中，要严厉打击有关部门的受贿和渎职。 　　3、参与创