饲料中添加红辣椒粉对红色草金生长消化和免疫力影响.docVIP

饲料中添加红辣椒粉对红色草金生长消化和免疫力影响 　　doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2017.13.036 　　摘要：为评价饲料中添加红辣椒粉对观赏鱼红色草金的生长、消化能力、免疫力等的影响，设计5种等氮等能的饲料，分别以红辣椒粉替代饲料中次粉的0（对照，Diet 1）、3%（Diet 2）、6%（Diet 3）、9%（Diet 4）、12%（Diet 5），饲喂平均初始体质量为（23.81±1.07）g的红色草金幼鱼45 d。结果表明，饲养45 d后，在各处理组中，6%辣椒粉水平组的相对增质量率、特定生长率、蛋白效率较高，红色草金生长效果最佳；饲料辣椒粉水平为3%时，脾脏的酸性磷酸酶、碱性磷酸酶活性最高；饲料辣椒粉水平为9%时，肝胰脏的酸性磷酸酶、溶菌酶活性最高；红辣椒粉在一定水平范围内对转氨酶的活性影响并不显著，但在试验水平内对转氨酶活性有一定降低作用；6%辣椒粉水平组的消化酶活性比较高，消化能力比较强。上述结果说明，饲料中红辣椒粉的添加水平在3%～9%时，对红色草金促生长和增强免疫能力的作用最为明显。 　　关键词：红色草金；红辣椒粉；生长；消化；免疫能力 　　中图分类号： S963.73文?I标志码： A[HK] 　　文章编号：1002-1302（2017）13-0129-04[HS）][HT9.SS] 　　[HJ1.4mm] 　　收稿日期：2016-03-21 　　基金项目：国家自然科学基金（编号；天津市科技支撑计划（编号：13ZCZDNC00900）。 　　作者简介：范泽（1992―），男，内蒙古扎兰屯人，硕士研究生，研究方向为水产动物营养与饲料。E-mail：dankey1534417945@163.com。 　　通信作者：孙金辉，硕士，副教授，研究方向为水产动物营养与饲料。E-mail：jhsun1008@163.com。[HJ] 　　[ZK）] 　　观赏鱼类的体色是评价其经济价值的首要指标，采用何种方式调控体色从而提升观赏鱼类经济价值和观赏档次成为目前观赏渔业的研究热点。如何在调控鱼体体色的同时，使其生长性能、消化能力及免疫能力处于最佳状态，是观赏渔业发展过程中的研究难点。目前相关研究多集中于酵母菌、甲壳动物及藻类（螺旋藻、小球藻、雨生红球藻）等色素源[1-3]。 　　红辣椒本身富含辣椒碱类物质、辣椒红色素、维生素C，且含有少量的维生素B1、维生素B2、戊聚糖、挥发油、矿物质等多种营养物质，因此红辣椒素有“红色药材”之称[4]。现代药理学研究同时证明了适量食用红辣椒对机体具有一定的食疗保健作用[5]。近几年来，水产工作者也逐渐发现了红辣椒粉的营养价值并逐渐应用到渔用饲料中。美国建明公司在鲑鳟鱼和虾的饲料中添加红辣椒中提取的红色类胡萝卜素与万寿菊中提取的黄色类胡萝卜素制成的组合着色剂用于着色[6]。黄辨非等直接在饲料中添加不经加工提炼的红辣椒粉，研究发现红辣椒粉对红草金鱼的促生长和增体色效果十分明显[7]。在笔者之前的研究中也发现饲料中红辣椒粉添加水平为9%时，红色草金类胡萝卜素沉积较好、黑色素沉积较少，能够实现改善鱼体色彩的目的。但值得注意的是目前的研究多集中于红辣椒粉对鱼体色的影响，而观察其对观赏鱼的生长、消化能力、免疫力影响的研究鲜有报道。 　　本试验选取红色草金为研究对象，就饲料中添加不同水平的红辣椒粉对红色草金的生长、消化、免疫能力的影响进行探讨，探索红色草金鱼饲料添加红辣椒粉的最适水平，提高红色草金鱼饲料利用效率，旨在为观赏鱼饲料的开发提供一定的理论参考。 　　1材料与方法 　　1.1试验材料 　　1.1.1试验用鱼及饲养管理 　　试验用红色草金由天津农学院养殖基地提供，饲养管理在天津农学院水产学院循环水养殖实验室中进行。[JP2]试验鱼驯化适应环境7 d以后，选取体质健壮、规格一致、无伤无病的红色草金，随机分配于15个方形塑料箱（78 cm×58 cm×6 cm）内，随机分为5组，每组3个重复，每个重复30尾鱼，初始体质量为（23.81±1.07）g 。饲养过程中水温为（29.0±1.1） ℃，pH值为7.8±0.2，每日投喂3次（9：00、15：00、19：00），投喂率3%～5%，养殖时间为45 d。[JP] 　　1.1.2试验饲料 　　以鱼粉、豆粕、花生粕、棉粕为蛋白源，豆油为脂肪源，设定5个红辣椒粉替代次粉的试验组，替代水平分别为0、3%、6%、9%、12%，饲料粗蛋白水平为30.6%。红干辣椒由天津市天联调味制品有限公司提供，挑选红色无花斑者，去籽，用高速植物粉碎机粉碎。各饲料原料均通过粉碎机粉碎全部过60目分析筛，混合均匀后，双螺杆制粒机制成直径为2.00 mm的沉性颗粒饲料，饲料自然风干后保存于