“生命活动的主要承担者——蛋白质_”教学设计.docVIP

高中生物蛋白质的结构是本节教学的重点和难点，也是本章的难点，可通过，认识蛋白质的重要性及作用，并激发学生探究蛋白质结构的兴趣。概述蛋白质的结构和功能。1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.阐述蛋白质的结构和功能。1.跨学科能力。2.收集资料、分析资料的能力。.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 .关注蛋白质研究的新进展。关于蛋白质的结构利用分层教学的方法，氨基酸──二肽──多肽──蛋白质层次来认识，由易到难。在氨基酸的结构时。氨基酸脱水缩合形成多肽时，讲清脱水缩合、肽键、二肽和多肽的概念。形成的肽键数。讲述蛋白质的结构多样性时要指出其原因及与氨基酸的种类和数目的关系，从而体现出蛋白质的功能与结构相适应的生物学观点。ppt幻灯片、采用互动式教学模式，用课时完成。教师提供讨论素材，组织引导学生讨论共同总结　　第一课时：第一阶段，第二阶段，第二课时：第一阶段，；第二阶段， 八、教学过程 教学环节 教师的组织和引导 学生活动 教学意图 第一课时第一阶段 导入 PPT展示食品营养成分表 提问：哪些食物中富含蛋白质 观察、思考 明白蛋白质是食物的重要组成成分 联系生活，回答问题 引起注意，关注课堂 将课堂与生活联系起来 第一课时第一阶段 氨基酸通式 讨论：观察甘氨酸、缬氨酸、丙氨酸，找出共同点 （教师和学生共同将氨基酸通式总结出来） （通式要点：一个中心碳原子，然后是四个的共价键，分别是一份子的氨基，一份子的羧基，一份子的氢，然后一个R基团通过共价键与中心碳相连。氨基酸之间的区别就在于R基团的不同。） 问题：判断一个结构是否为构成蛋白质的氨基酸？ 讲解氨基酸种类20种，8种必需氨基酸，12种非必需氨基酸 讨论，找出共同点 学生根据通式特点判断 了解必需和非必需氨基酸的区别 培养学生主动思考和合作的精神 加深知识点印象 第一课时第二阶段 蛋白质结构及其多样性（脱水缩合） 问题1：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，氨基酸又是如何组成蛋白质的呢？ （教师图解氨基酸脱水缩合过程 1.二肽的形成过程 2.蛋白质的形成过程培养学生发现问题、解决问题的能力。用不同的排列方式，来让学生理解氨基酸的序列不同培养学生阅读、理解能力培养学生阅读、理解能力认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 培养学生归纳能力构建系统知识 氨基酸及其种类 通式： 种类：20种 （12种非必需氨基酸、8种必需氨基酸） 蛋白质的结构及其多样性 氨基酸脱水缩合形成多肽 脱水缩合： 肽键：—CO—NH— or —NH—CO— 肽键数（脱水数）=氨基酸数—肽链数 多肽折曲盘叠形成蛋白质 结构多样性的原因：①组成蛋白质的氨基酸不同 ②氨基酸排列顺序不同 ③肽链所构成的空间结构不同 蛋白质的功能 构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶 调节作用，如胰岛素 免疫作用，如抗体 小结： 十、教学反馈设计 用课后的习题和课堂练习，对本堂课的效果进行反馈，并及时作出调整。 十一、教学设计反思 评价：本份教学设计按照新课程标准要求进行设计，以学生为主体，进行课堂教学活动，基础教育课程改革的教育理念的基本原则是要是学生得到全面发展那么在教学设计时就要以学生为依据侧重指导学生的学习。从学生实际出发。不能充分的考虑学生的认知特点和认知水平 开始 结束 讲解脱水缩合、计算公式 直接导入 蛋白质是食物的重要组成成分 多媒体播放富含蛋白质的食物图片 组织学生观察并总结氨基酸通式 师生共同归纳通式 归纳公式 探讨结构多样性的原因 功能多样性 了解蛋白质功能 小结结构多样性原因 总结全部内容 反馈练习 结束 氨基酸 脱水缩合 多肽 折曲盘叠 蛋白质 结构多样性 功能多样性 相适应