人才方案讲座：示范专业建设思考与实践—以酒店专业为例.pptVIP

1.请进来 每年都有来自韩国、日本、美国、荷兰等多个国家的留学生和文化交流团体来校学习或进行短期交流。 日益提升的国际化进程 2、走出去。自06年开始，相继向新加坡、韩国、美国、日本、迪拜等多个国家派出了研修或交换学生。目前，美国迈阿密项目和韩国朝鲜大学校及釜山情报大学交换生项目今年都已初具规模。 日益提升的国际化进程 美国迈阿密合作项目 带队老师在实习酒店 06级学生杨娜在酒店前厅工作 迪拜合作项目 日益提升的国际化进程 3、既走出去又请进来。在继续美国研修项目、迪拜实习项目和韩国交换生项目的同时，自08年开始，每年都有来自中国香港岭南大学的学生来我酒店专业进行为期一个学期的进修学习，其中包括6周的酒店实习；2010年开始韩国政府派遣留学生项目开始启动；2012年2月韩国忠清大学与我院韩语专业互换留学生项目正式启动；2012年3月酒店和旅游专业开始向台湾建国科技大学派出交流生，学习时间一学期，今年9月份将派出第二批。 日益提升的国际化进程 包装技术与设计专业 示范专业建设的思考与实践 ——以酒店专业为例 天津职业大学 旅游管理学院院长 王 珑 2013.6.2 1 2 人才培养方案制定和课程体系开发 实施柔性管理，确保人才培养模式运行 4 建设一流的校内外实训基地 提 纲 6 7 3 日益提升的国际化进程 天津职业大学1978年建校，其前身是天津大学化工分校。1982年改建为天津职业大学，是天津市普通高校中最早举办高等职业技术教育的院校；连续四届当选并连任中国高等职业技术教育研究会会长单位；2006年学校被确定为国家首批28所“国家示范性高等职业院校建设计划”立项建设单位，2009年10月顺利通过市级和国家级验收。 天津职业大学基本情况 学校下设8个学院、2个直属系和2个教学部，设有53个专业，涵盖工、经、管、文等专业门类，在校生1.1万人；教职工600余人，专任师资450余人，其中高级职称教师占40%以上，研究生以上学历教师占70%，双师素质教师占78.57%。 学校基本情况 示范校建设思路：“一体到位，两翼配套， 三环推进，四方联动”； 示范校建设情况 专业建设思路：专业 改造，内涵发展 课程改造思路：全员参与 个个过关 示范校建设情况 学院建于2002年，当时名称为国际交流学院，是天津职业大学最年轻的二级教学单位之一。现开设有五个专业：酒店管理、旅游管理、商务英语、商务日语、应用韩语。2011年更名为旅游管理学院。 学院基本情况 酒店管理专业创办于2000年，2001年在全国率先引进了英国BTEC课程项目，并致力于BTEC教学模式本土化的实践，其成果曾获2004年天津市教学成果二等奖。2006年成功跻身中央财政支持的首批国家示范性高职院校重点建设专业。在示范校建设中积极探索“旺入淡出，工学交替”人才培养方案，形成了自已的专业优势和特色，取得了实效，酒店人才培养模式成功入选高职国家示范校建设工作改革与发展三周年成果汇编，专业教学团队被评为2009年天津市级教学团队，2011年获准为国家高职酒店专业教学资源库建设项目院校。旅游专业2012年被批准为天津市高水平示范校重点建设专业。 酒店管理专业 人才培养方案制定和课程体系开发 3 1 1. 酒店管理专业人才培养方案和课程体系开发过程从酒店岗位调研开始…… 课程体系开发 2 .积极探索“旺入淡出，工学交替”人才培养模式 依据酒店对人才需求的特点，也根据教学规律， 采取工学交替的人才培养； 相对于酒店的季节性需求“旺入淡出”， 旺季进入酒店顶岗，淡季回到学校学习。 课程体系开发 第一学期 第二学期 第三学期 第四学期 第五学期 第六学期 暑假 寒假 形成酒店基本服务技能； 考取前台、餐饮、客房等岗位 中级职业资格证书 巩固岗位服务技能； 达到酒店准服务员标准 培养专项管理能力； 适应职业可持续发展需要 提高综合服务能力； 实现就业岗位“零对接” 酒店服务礼仪 酒店运作流程 形体训练 餐饮服务技能 前台服务技能 客房服务技能 康体服务技能 酒水服务技能 就业顶岗实习 酒店专业实习 宴会策划与服务 酒店员工管