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食品安全 管理手册 编号:Q/CFYT-SC-2015 编辑: 刘 辉 签发: 张洪武 日期: 2015/06/01 PAGE 1 白山市长富远通矿业有限公司 baishanshichangfuyuantongkuangyeyouxiangongsi 《食品安全管理手册》 Q/BCF-SC-2015/A 文件号：Q/BCF-SC-2015/A 版 本 号： A 编 制：生产部 审 核：刘 辉 批 准：张洪武 2015年06月01日 颁 布 2015年06月01日 实 施 =========================================================== 通讯地址：白山市长白县八道沟镇硅藻土工业园区 邮 编：134407 电 话：0439-8883559 传 真：0439-8883839 章节 ISO22000:2005 备注 0.1 公司简介 0.2 手册颁布令 0.3 食品食品安全管理手册说明 0.4 食品食品安全管理手册批准与修改 0.5 公司食品安全、质量方针和目标 0.6 管理承诺 0.7 公司组织机构图 0.8 职责和权限 0.9 管理者代表/HACCP小组组长任命书 1 范围 2 引用标准 3 术语和定义 4 食品安全、管理体系 4 4.1 总要求 4.1 4.2 文件要求 4.2 4.2.1 总则 4.2.1 4.2.2 文件控制 4.2.2 4.2.3 记录控制 4.2.3 5 管理职责 5.1 管理承诺 5.1 5.2 食品安全、质量方针 5.2 5.3 食品安全管理体系策划 5.3 5.4 职责和权限 5.4 5.5 食品安全小组组长 5.5 5.6 沟通（信息交流） 5.6 章节 标 题 ISO22000:2005 备注 5.7 应急准备和响应 5.7 5.8 管理评审 5.8 6 资源管理 6 6.1 资源的提供 6.1 6.2 人力资源 6.2 6.2.1 总则 6.2.1 6.2.2 能力、意识和培训 6.2.2 6.3 基础设施 6.3 6.4 工作环境 6.4 7 安全产品的策划和实现 7 7.1 总则 7.1 7.2 前提方案 7.2 7.3 实施危害分析的预备步骤 7.3 7.3.1 总则 7.3.1 7.3.2 食品安全小组 7.3.2 7.3.3 产品特性 7.3.3 7.3.3.1 原料、辅料和渔产品接触的材料 7.3.3.1 7.3.3.2 终产品特性 7.3.3.2 7.3.4 预期用途 7.3.4 7.3.5 流程图、过程步骤和控制措施 7.3.5 7.3.5.1 流程图 7.3.5.1 7.3.5.2 过程步骤和控制措施 7.3.5.2 7.4 危害分析 7.4 7.4.1 总则 7.4.1 7.4.2 危害识别和可接受水平的确定 7.4.2 7.4.2.1 危害分析和可接受水平的确定 7.4.2.1 7.4.2.2 危害分析和可接受水平的确定 7.4.2.2 7.4.2.3 危害分析和可接受水平的确定 7.4.2.3 附录1:职能分配表 附录2:程序文件一览表 企业简介 白山市长富远通矿业有限公司，地处亚洲最大的硅藻土矿藏基地——吉林省长白山马鞍山矿系，该矿系已探明储量近2亿吨，远景储量达6亿吨以上，是世界上最具开发前景的硅藻土矿系。 白山市长富远通矿业有限公司成立于2010年，是吉林远通矿业有限公司与日本昭和化学工业株式会社（成立于1930年，世界著名的硅藻土加工企业）共同组建的合资企业。注册资本为5200万人民币，投资总额7400万元，是集研发、生产、销售硅藻土系列产品为一体的专业企业。公司占地面积3.8万平方米，建筑面积1万平方米，现有员工59人，其中高级工程师及工程师11人，高级管理人员10人。公司拥有世界上最先进的全自动化数控生产线，年产硅藻土系列产品4万吨。产品以外销为主，已同东南亚等国外客户建立了长期、稳定的供求关系。 公司以真诚回报社会为宗旨，恪守诚信，体现了长富远通拼搏创新、诚信务实、忠诚奉献的企业精神。 优质的硅藻土原料，先进的生产工艺和设备，严格的质量控制体系，全方位的技术和客户服务，为全球范围内的用户提供高质量产品和满意的服务。 食品食品安全管理手册颁布令 白山市长富远通矿业有限公司