右丰教你如何区分黄酒和米酒.pptVIP

我们毕业啦 其实是答辩的标题地方 右丰浅析黄酒和 米酒的区别 原料 药用 价值 用途 右丰浅析黄酒和米酒的区别 目录 原料不同 糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料 米酒 黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕” 黄酒 原料不同 药用价值不同 米酒 冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效 冷服消食镇静 烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益 热服驱寒化瘀 药用糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子” 药引 药用价值不同 黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子” 中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制 药引 黄酒中加入几片姜片饮用效果更佳，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒 活血通经 黄酒在酿造过程中，注意保持了糯米原有的多种营养成分，还有它所产生的糖化胶质等，这些物质都有益于人体健康 在辅助医疗方面，黄酒不同的饮用方法有着不同的疗效作用 辅助医疗 增强疗效、解毒、矫味、保护胃肠道 通血脉，肠胃，润皮肤、养牌气、扶肝，除风下气 中药价值 药用价值不同 黄酒 用途不同 1 2 3 米酒 与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症 分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效 保健作用 药用糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子” 中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒 制作药酒 去除杂质后纯净的米酒是一种营养价值很高的饮品，同时也是很多佳肴的调料 饮品和调味品 用途不同 A B C 黄酒苏浬玛酒含有二十多种氨基酸和多种维生素，其中八种是人体必需氨基酸 饮用黄酒具有通经络、厚胃肠、养脾扶肝、增进食欲、消除疲劳等诸多益处，长饮者会感到胃口舒适，食欲振作，睡眠香甜，周身发热，气色红润，头发黑，光亮有神 保健功能 适当的饮用黄酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥 黄酒的度数较低，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用 减肥/美容/抗衰老 黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味 调味品 用途不同 黄 酒