冬春季节不同套袋对番茄果实发育和品质的影响-西北农林科技大学.PDF

( ) 第34 卷　第 12 期 西北农林科技大学学报 自然科学版 . 34 . 12 V o l N o 2006 年 12 月 . . . . ( . . . ) . 2006 Jou r o f N o r thw e st Sci T ech U n iv o f A gr i an d Fo r N at Sci E d D ec 冬春季节不同套袋对番茄果实发育和品质的影响 赵　英, 程智慧, 咸　丰, 孟焕文 ( 西北农林科技大学 园艺学院, 陕西 杨凌 7 12 100) 　　[摘　要]　冬春季节, 在节能日光温室中以“金棚一号”为试材, 研究了5 种套袋对番茄果实生长发育、营养品 ( ) ( 质和病害的影响。结果表明, 不同套袋的袋内光照强度较对照均极显著减弱 P 0. 0 1 , 相对湿度和温度 除晴天鲜 ) 膜袋外 均有不同程度的提高; 番茄果实提早成熟, 着色级数提高, 果径增长率、单果重和穗果重无显著变化; 果实 固形物含量无显著变化, 但白膜袋处理的果实固形物含量显著高于红膜袋处理(P 0. 05) ; 果实可溶性糖、带果皮 番茄红素、游离氨基酸和可溶性蛋白质含量及糖酸比均无显著变化; 与CK 相比, 红膜袋处理后, 去果皮番茄红素和 维生素 含量均显著提高( 0. 05) , 其他套袋处理间无显著变化; 白纸袋可显著提高果实有机酸含量( 0. 05) , C P P 其他套袋无显著影响。套袋可减轻番茄果实的受冷害程度, 降低灰霉病发生率, 提高镰刀菌果腐病发生率, 对早疫 病的发生率无明显影响。综合考虑各指标认为, 冬春季节 日光温室番茄果实套袋应优先选择白膜袋, 其次为紫膜袋 和红膜袋, 鲜膜袋和白纸袋不适宜在该季节使用。 [ 关键词]　果实套袋; 番茄; 果实发育; 微环境; 果实品质 [ 中图分类号]　 64 1. 2 　　　　　[ 文献标识码]　 [ 文章编号]　167 19387 (2006) S A 　　我国是世界上蔬菜生产和出口总量最大的国 技术依据。 家, 长期以来主要依托价格优势占领国际市场, 而在 1　材料与方法 产品质量、安全与卫生方面与发达国家仍存在一定 1. 1　供试材料 差距。在全球高度重视食品安全的大背景下, 我国的 (