2012年3月食品行业数据监测.PDFVIP

2012 年3 月食品行业数据监测 北京华经纵横咨询有限公司 第0 页 中国产业竞争情报网 客服电话：010 中国产业竞争情报网行业系列数据专题 2012 年3 月食品行业数据监测 导语 食品工业在国民经济中一直占有举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来，历经坎坷，在 食品饮料行业与上指走势对比 激烈的市场竞争中求生存，并且有了很大的发展。据统计，目前全国已拥有初具规模的食品企业20000 家以上，食品工业生产和销售持续以11％～13％的速度高位运行。食品工业已经连续十余年保持上扬 势头。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们不再仅仅满足温饱需要，而开始重视食品的营养、 卫生质量、加工工艺、外观包装，越来越多的人开始追求品味、消费品牌。加入世贸组织后，中国的 食品行业竞争加剧。对企业的资金管理，技术进步，运营管理，人力资源管理等多方面提出了更高要 求。 华经纵横长期跟踪研究食品行业变迁，深知食品行业特点。中长期内，随着国民经济快速发展， 食品行业也同步向前发展。但是，目前行业中仍旧存在较多问题。华经纵横认为，这些问题主要突出 体现在三个方面： 一是企业进入微利时代，优胜劣汰步伐加快，资源重组风行、优势品牌迅速扩张； 下载 二是随着大卖场、连锁超市、便利店、专业零售店等新型零售业在国内的迅速发展，尤其在大中 城市，新型零售业的销售额在全社会消费品零售总额中所占比例迅速提高。食品企业的销售越来越依  食品行业2012 年3 月数据监测.pdf 赖各种新型零售模式；  食品行业2012 年2 月数据监测.pdf 三是日益突出的食品安全问题正在对食品产业形成巨大的挑战。  食品行业2012 年1 月数据监测.pdf 华经纵横定期监测食品行业动态情况，定期发布专项研究成果。就近期来看，食品行业整体价格  食品行业2011 年12 月数据监测.pdf 有所下降，粮食类产品、乳制品类价格比较平稳，油类、蛋类产品将小幅下降，猪肉价格回落明显。 就长期来看，食品价格会因春季农产品产量上升，出现微幅下调。 第1 页 中国产业竞争情报网 客服电话：010 动态监测成果 CPI：大幅下调，结束负利率时代 商品零售价格指数：价格指数继续下降 数据显示，2012 年2 月份，CPI 同比涨幅3.2%，环比下降0.1% 。创下 2012 年2 月全国商品零售价格同比上涨3.5%，食品价格上涨6.2%，非 近20 各月新低，同时，CPI 增长率低于目前3.5%的一年期定期存款利 食品价格上涨1.7%；消费品价格上涨3.9%，服务项目价格上涨1.5%。 率，标志着持续24 个月的负利率时代就此终结。 . 第2 页 中国产业竞争情报网 客服电话：010 大米 （粳米）：价格小幅下降 面粉（标准粉）：价位继续回落 统计监测显示，2012 年2 月上旬大米