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刮老乌慈姑养分吸收与分配动态特征研究 　　摘 要：对江苏里下河地区种植的刮老乌慈姑氮、磷、钾养分吸收和分配特性进行了研究。结果表明，每生产1 000 kg 　　鲜慈姑，N、P2O5和K2O的最大吸收量分别为11.21 kg、7.67 kg和18.34 kg，吸收比例大约为3∶2∶5；氮、磷、钾肥的施肥吸收率分别为25.19%、18.07%和69.23%。刮老乌慈姑氮素的关键供给期为茎叶生长期、球茎膨大期和衰老成熟期，3个阶段的氮素吸收比例为6∶2∶2；磷、钾元素的关键供给期为茎叶生长期和球茎膨大期，2个时期的吸收比例为7∶3。因此依据慈姑养分吸收规律，移栽前要足施有机肥和氮、磷、钾三元素，移栽后60 d需补充氮素、120 d需补充氮、磷、钾三元素，145 d需补充氮素，以满足刮老乌慈姑的需肥特点。 　　关键词：慈姑；氮、磷、钾；养分吸收分配 　　中图分类号：S645.9 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2017）18-0130-06 　　慈姑（Sagittaria sagittifolia L.）是泽泻科慈姑属慈姑种宿根草本水生植物，在我国主要分布在长江中下游、华南及西南地区，是当地人民喜爱的一种水生根茎类蔬菜，江苏常年种植面积超过3 333.3 hm2 [1，2]，其中江苏里下河地区慈姑种植面积约2 000 hm2 [3]。园艺学上根据球茎色泽将慈姑分为乌慈姑、白慈姑及黄慈姑[4，5]。乌慈姑较白慈姑在黑粉病及褐斑病抗性上具有突出的优势[6]。刮老乌是一种乌慈姑，具有抗病性强、产量高的特点，是江苏里下河地区主栽的地方品种。在慈姑的实际生产中，有相当一部分种植在浅水沟边和浅水渠中，慈姑的施肥问题没有得到足够的重视。有关水稻、玉米、小麦、棉花、油菜养分吸收规律的研究已有很多详尽的报道[7～10]， 　　而对慈姑的研究很少。慈姑属于多年生草本水生植物，生育期可分为4个阶段：缓苗期（指移栽开始到返青，0～15 d）；茎叶快速生长期（前期返青到叶面积高峰，移栽后15～75 d）；球茎膨大期（中期叶面积先维持稳定后逐渐下降，以匍匐茎生长及球茎膨大为中心，移栽后75～130 d）；衰老成熟期（后期球茎鲜质量不再增加，移栽后130～160 d）。慈姑获得高产有2个关键条件：一是前期要促进茎叶早发稳长；二是中期防止茎叶徒长，后期要防止茎叶早衰。因此，摸清慈姑氮、磷、钾的吸收特性，管理好慈姑的肥料运筹，具有重要意义。为此，江苏省农业科学院泰州农科所在江苏省里下河地区开展了刮老乌慈姑氮、磷、钾养分吸收和分配的研究，探讨了慈姑不同生长阶段养分吸收特点，为该地区慈姑刮老乌的高产优质和简化栽培技术集成提供理论基础。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　供试材料为慈姑主栽品种刮老乌。于2015年3月15日育苗，4月15日移栽，株行距为30 cm×30 cm，密度为111 000株/hm2。本试验在姜堰区沈高镇双星村冬闲田进行，前茬为直播水稻，试验种植面积为200 m2，不设重复。 　　慈姑水分管理为：前期保持浅水层；进入茎叶旺盛生长期，搁田与灌水相间进行，灌水深度5～ 　　6 cm，搁田 1 周后再灌水保持2 周，交替循环2次；进入球茎膨大期，保持浅水层。慈姑肥料运筹为：移栽前施足基肥，以腐熟有机肥为主，施用量为 　　45 t/hm2腐熟鸡粪，另加45%复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15，下同）300 kg/hm2；球茎膨大期，于7月22日、8月7日2次追施45%复合肥300 kg/hm2。其他田间管理同大田常规高产栽培措施。 　　1.2 取样调查方法 　　试验于4月15日移栽时进行初次取样，之后分别在移栽后的2、4、6、9、11、13、15、17、19、21周取样1次，9月26日刮老乌收获。每次取样选取长势正常且一致的植株5株，分单株进行调查，按叶、叶柄、匍匐茎、球茎等部位分开，分别称取鲜质量，于干燥箱中105℃杀青25～30 min，75℃烘干至恒重，分?e称取干重。将干样磨碎并过0.25 mm筛，准确称取0.200 0 g，置于50 mL消化管中，H2SO4-H2O2消煮至澄清，采用凯氏定氮法测全氮含量，钼锑抗比色法测全磷含量，火焰光度法测全钾含量[11]。 　　1.3 数据测定分析 　　试验所有数据在Excel 2007中进行统计，在Origin 7.5中进行图形绘制。 　　2 结果与分析 　　2.1 刮老乌慈姑植株氮、磷、钾三要素吸收积累特点分析 　　①吸收积累动态特征 慈姑整个生育周期需要吸收大量的氮、磷、钾养分，但各营养元素吸收总量存在差异。从图1可知，慈姑整个生长周期对钾元素吸收量最大（最大吸收量达到2.7 g/株），氮元素次之（最大吸收量2.0 g/株），磷元素