微生物0 绪论课件.ppt

微生物与人类的关系 自然界 农业 工业 日常生活 医学 分子生物学 正常菌群生理作用 微生物与人类的关系 绝大多数微生物对人类和动植物是有益的，有些还是必需的。只有少数微生物引起人类和动植物的病害。 　　 自然界中N、C、S 等元素循环 农业,以菌造肥,以菌催长,以菌防病,以菌治病 工业,微生物应用于食品、皮革、纺织、石油、化工、冶金等 医药工业,利用微生物制造抗生素、维生素、辅酶、ATP等药物 污水处理,利用微生物降解有机磷、氰化物等 基因工程技术中提供多种工具酶和载体系统,创建有益的工程菌新品种 微生物与人类的关系 微生物 有少数微生物能引起人类和动、植物的病害 蘑菇 木耳 猴头蘑 微生物与食品 酵母菌 面包 馒头 酿酒酵母 白酒 啤酒 醋酸菌 酿醋 乳酸菌 酸奶 细菌（枯草杆菌） 真菌（根霉） 食物腐败 志贺菌 肠道传染病 微生物与疾病 人体的各种传染病主要是由微生物引起的 艾滋病由病毒引起 破坏淋巴细胞 黄曲霉菌 株 发霉的 花生、玉米 黄曲霉素 = 致癌物质 黄曲霉 微生物会使人 真菌产生的抗生素 青霉素、头孢霉素 青霉 微生物与医药 头孢菌素类是以冠头孢菌培养得到的天然头孢菌素C作为原料，经半合成改造其侧链而得到的一类抗生素。 微生物 氨基酸、有机酸、酶制剂、菌肥、农药 应用 秸杆、粪便、产甲烷细菌 沼气 沼气用于家庭照明、作饭、供暖 正常菌群：在人体各部位经常寄居而对 人体无害的细菌。这些微生物在机体健康或正常情况下不致病，只是在抵抗力低下时才导致疾病，这类微生物又称为条件致病菌或机会致病菌。 病原微生物：能引起人类和动植物发生疾病的微生物。  第二节 微生物学和医学微生物学 微生物学（microbiology） 生命科学的一个重要分支，研究微生物的种类、分布、形态、结构、代谢、生长繁殖、遗传、进化及与人、动、植物等相互关系的一门科学。 医学微生物学（medical microbiology） 研究与医学有关的病原微生物生物学特性、致病性和免疫机制以及特异性诊、防、治措施，以控制和消灭感染性疾病和与之有关的免疫损伤等疾病，达到保障和提高人类健康水平的目的。 微生物学发展简史及展望 11世纪初 肺痨由虫引起 微生物学的经验时期 14世纪 人痘 16世纪 传染生物学 实验微生物学时期 1676年 —— 列文虎克发现细菌 19世纪60年代 —— 巴斯德开创微生物生理学 李斯特 —— 创立外科无菌术 郭霍 —— 细菌的分离培养技术 1892年 —— 俄国伊凡诺夫斯基发现病毒 微生物学的经验时期 (十七世纪上半叶以前) 利用微生物 古希腊时蒸酒 腌渍与蜜饯的食品 医学微生物学 微生物与免疫学教研室 第一章 绪 论第一节 微生物与病原微生物 Antony van Leeuwenhoek 微生物学的开山鼻祖  — 列文虎克 荷兰人用自己制造的显微镜观察到了被他称为“小动物”的微生物世界 发现了杆菌、球菌和螺形菌 实实在在看到并记录了一类从前没有人看到过的微小生命 因为这个伟大的发现，他当上了英国皇家学会的会员 列文虎克的显微镜 列文虎克和他自制的显微镜（放大266倍） 是存在于自然界的一群体形微小、结构简单、肉眼看不见，必须借助于光镜或电镜放大后才可观察到的微小生物。 特点 体积微小 结构简单 繁殖迅速 分布广泛 容易变异 种类繁多 与人类关系密切 微生物 ☆ 以微米(μm)或纳米(nm)来衡量 体积小 针尖上的细菌 由单细胞、简单多细胞或非细胞生命物质所构成。 形态简单 培养4-5天所形成的大肠杆菌的重量将和地球相仿 繁殖快 一般细菌每20分钟繁殖一代 易变异 微生物与外界环境直接紧密接触,易受环境因素的影响,发生突变——获得很强的外环境适应力 起源早 地球诞生于46亿年前, 微生物35亿年前即已形成 分布广 人体的皮肤、口腔、肠胃道等都有许多微生物 85公里的高空、11公里深的海底、2000米深的地层有微生物 近100℃的温泉、零下250℃的环境有微生物 在地球上几乎无处不在，无孔不入 同学们要牢固地树立有菌的观念 微生物在自然界的分布 极端环境中的微生物 火山 极地 外太空 砧板上的微生物 依附、寄居在人体、动植物体表面或开放管腔内部 无孔不入 皮肤、毛发上分布的细菌 肠黏膜上分布的细菌 微生物在自然界中的地位 病毒界 原核生物界 原生生物界 真菌