醛酮的化学性质课件.pptVIP

醛酮的化学性质 1、了解醛、酮的结构特点，能够预测醛、酮可能发生的化学反应。 2、理解醛、酮的主要化学性质，对比醛、酮性质上的差异。 学习目标 学习重点： 醛和酮的化学性质 复习回顾：写出乙醛和丙酮的结构式 H C C O H H H H C C O H H C H H H 乙醛 丙酮 讨论 1、以上二种物质在结构上有什么相同点？ 2、从不饱和度及碳的氧化数角度分析醛羰基和酮羰基的特点，并预测两类物质可能具有的化学性质？ 都含有 C O 都有可能发生加成反应、氧化反应和还原反应 碳氧双键能和哪些试剂发生加成反应？并判断试剂的断键方式。 氢氰酸（H-CN），氨气(H-NH2)， 甲醇H-OCH3 等 一、加成反应 思考： 1.可利用与HCN的加成反应来加长碳链 2.可利用与NH3的加成反应来理解甲醛的毒性 3.可利用与HOCH3的加成反应来保护醛基 学以致用 醛酮能不能与氢气发生加成反应? 若能，则该反应还可以归为哪种反应类型？ 思考： 醛、酮 醇 还原（加H） 氧化（去H） 二、氧化反应 阅读课本活动探究栏目，请同学们设计实验完成醛和酮的鉴别实验。 复习：回忆葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应的实验现象。 产生砖红色沉淀 做银镜反应要注意哪些问题？ 提示： 1.配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止生成易爆炸的物质） 2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。 3.加热时不能振荡试管和摇动试管。 4.试管内壁应洁净（最好用新试管） 实验一：醛、酮与银氨溶液的反应 步骤一：取两只洁净试管，各加入两滴管硝酸银溶液，逐滴加入氨水溶液最初产生的沉淀恰好消失为止。 步骤二：向银氨溶液中各加入6滴乙醛和丙酮溶液。放入热水浴中加热。 实验二：醛、酮与新制氢氧化铜悬浊液的反应 步骤一：向两只洁净试管中加入两滴管氢氧化钠溶液，再加入6滴硫酸铜溶液，振荡。 步骤二：向上述试管中各加入6滴乙醛和丙酮溶液，酒精灯加热。 实验三：醛、酮与酸性高锰酸钾溶液的反应 步骤一：取两只洁净试管，各加入一滴管乙醛和丙酮溶液。 步骤二：向上述两支试管中各加入6滴酸性高锰酸钾溶液。 产生光亮的银镜 无砖红色沉淀 砖红色沉淀 无明显现象 高锰酸钾溶液褪色 无明显现象