畜禽解剖生理第一章畜禽体基本构造.pptVIP

高等教育出版社 畜禽解剖生理 基本组织 * 1．细胞的基本形态、结构。 2．细胞膜的功能。 3．细胞器种类和功能。 4．组织的分类及功能。 5．能熟练从显微镜中识别各器官的组织切片，并指出其特征。 学习目标 畜禽体的基本构造 细胞 细胞 1、细胞的形态和大小 畜禽体的细胞形态多样，有圆形、椭圆形、方形、柱形、扁平形、梭形及星形等。形态的多样性与细胞的功能特点和分布位置有关。例如，在血液中流动的血细胞多呈球形；接受刺激并传导冲动的神经细胞呈星状；能收缩的肌细胞则呈长梭形或纤维状等。 细胞 2、细胞的结构 细胞的基本结构包括细胞膜、细胞质、细胞核。 细胞 (1)细胞膜 细胞膜是包围在细胞表面、具有一定通透性的生物膜。生物膜由两层类脂分子和嵌入其中的蛋白质组成。细胞能够有选择地吸收和排除一些物质，接受某些刺激，进行催化反应等，与这些蛋白质有较大关系。细胞膜具有保持细胞形态结构完整、保护细胞内含物、进行物质交换等功能。 细胞 (2)细胞质 细胞质是位于细胞膜与细胞核之间，生活状态下呈半透明的胶状物质。 细胞 细胞质由基质、细胞器及内含物组成。细胞器悬浮于基质中，动物细胞中已发现的细胞器有“一网、五体、三微”，即内质网，线粒体、中心体、核蛋白体、高尔基复合体和溶酶体，微体、微管和微丝。 细胞 (3)细胞核 细胞核是细胞的重要组成部分，蕴藏着遗传信息，控制着细胞的