常見之餐飲作業傷害 - 學校安全衛生資訊網.pptxVIP

C2餐飲作業危害;壹、前言 貳、常見之餐飲作業傷害 參、觸電與火災預防 肆、餐飲作業環境之化學性危害 伍、肌肉骨骼痠痛之預防;壹、前言;餐飲實習工廠守則;餐飲實習工廠設施;貳、常見之餐飲作業傷害;餐飲作業常見之傷害 ;8;烹飪油煙與呼吸道症狀;油煙危害與預防;油煙危害與預防;廚師肺腺癌 職業病首例;肺癌分類;肺癌分類;常用的油煙排除方式;抽油煙通風系統的種類;油煙危害與預防;抽排油煙裝置或通風換氣裝置不良 ;19;20;21;抽油煙系統;皮膚接觸危害;噪音危害與預防 ;噪音危害與預防 ;26;絞肉機;常見切割傷害之預防;常見切割傷害之預防;常見切割傷害之預防;常見切割傷害之預防;攪拌機等機械意外;壓麵機;常見燙傷傷害之預防;常見燙傷傷害之預防;常見燙傷傷害之預防;常見燙傷傷害之預防;廚房常見的滑倒危害;廚房滑倒油鍋傷人;※絆倒通常的原因是地面的阻礙物造成人員失去平衡。 ※跌倒可以是任何身體失去平衡肢體不自願的與地面接觸，不排除個人身體不適或感官失調促成;影響滑倒的因素;42;常見鞋材於濕滑環境之防滑性能比較;XXX滷肉飯意外 工人觸電身亡2011.7.;參、觸電與火災預防;感電預防;廚房火災預防;廚房火災預防;瓦斯偵測器、警報器、遮斷閥;火災預防—引火意外處理;火災預防;肆、餐飲作業環境之化學性危害;53;常見化學傷害之預防;55;伍、肌肉骨骼痠痛預防之重要;57; 肌肉骨骼系統傷