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小麦低分子量麦谷蛋白亚基功能标记研究进展-生物技术进展
生物技术进展 2018年 第8卷 第3期 221~228
进展评述
Current Biotechnology ISSN2095 ̄2341 Reviews
小麦低分子量麦谷蛋白亚基功能标记研究进展
∗
高振贤ꎬ 曹 巧ꎬ 何明琦 ꎬ 田国英ꎬ 王 飞ꎬ 单子龙ꎬ 韩 然
石家庄市农林科学研究院小麦研究中心ꎬ石家庄 050041
摘 要: 小麦是我国主要的粮食作物之一ꎬ籽粒中的低分子量麦谷蛋白对于小麦面包的加工品质具有重要的作用ꎮ 近
年来ꎬ利用分子标记技术检测小麦低分子量麦谷蛋白亚基(low molecular weight glutenin subunitꎬLMW ̄GS)的类型和组成
已成为小麦品质改良的研究热点之一ꎮ 主要综述了小麦低分子量麦谷蛋白亚基基因和蛋白质的结构特征、分类以及功
能标记的研究进展ꎬ讨论了开发利用小麦Glu ̄A3、Glu ̄B3、Glu ̄D3位点LMW ̄GS功能标记的意义及存在的问题ꎬ并强调了
LMW ̄GS分子标记检测技术的革新及亚基类型的完善对小麦品质改良的重要性ꎬ以期加速LMW ̄GS 功能标记在优质小
麦育种工作中的应用进程ꎮ
关键词: 小麦ꎻ低分子量麦谷蛋白亚基ꎻ功能标记
DOI:10.19586/j.2095 ̄2341.2018.0024
Progress on Functional Markers for LMW ̄GS in Wheat
∗
GAOZhenxianꎬCAO QiaoꎬHE Mingqi ꎬTIAN GuoyingꎬWANG FeiꎬSHAN ZilongꎬHAN Ran
Center of Wheat ResearchꎬShijiazhuang Academy of Agricultural and Forestry SciencesꎬShijiazhuang 050041ꎬChina
Abstract:Wheat is one ofthemajorgraincropsinChina.Low molecularweightgluteninsubunit (LMW ̄GS)playsacrucialrole
in determining the unique baking quality of wheat. In recent yearsꎬdetecting thetype and composition of LMW ̄GSby molecular
markers technique has become one of the hotspots in the study of wheat quality improvement.The latest research progress on the
structure of LMW ̄GSgeneandproteinꎬanditsclassificationandfunctionalmarkersweresummarizedinthispaperꎬandthenthe
significance ofexploitationandutilizationaswellastheexistingproblemsoftheLMW ̄GSfunctionalmarkersfortheGlu ̄A3ꎬGlu ̄
B3ꎬGlu ̄D3 loci in wheat were also discussed. Finallyꎬit was pointed out that the importance of innovation of LMW ̄GS marker
technology and supplement of subunit typestothe improvement of wheat qualityꎬwhichwasexpectedto acceleratethe appli
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