饲料原料喷浆玉米皮编制说明-中国畜牧兽医信息网.DOC

《饲料原料 喷浆玉米皮》 标准编制说明 （送审稿） 主要完成单位：山东省饲料质量检验所 农业行业标准《饲料原料 喷浆玉米皮》 编制说明 一、标准制定背景及任务来源 1 、项目背景和意义 我国是世界第二大玉米生产国。2016年我国玉米产量为2.19亿吨，占世界玉米总产量的20%左右。我国的玉米的需求状况按用途可分为食用、饲料、工业、种用及部分消耗。据中国淀粉工业协会统计的数字，2016年全国年生产玉米淀粉2258.59万吨，生产淀粉糖686万吨，结晶葡萄糖336.9万吨，折算年加工玉米量约3300万吨。喷浆玉米皮产品是将玉米加湿后生产淀粉及胚芽后的副产品，产量约占玉米深加工总数的12%左右，约计400万吨。经核算，蛋白含量22%左右的玉米皮喷浆量0.8～1m3，即1吨玉米皮喷涂的玉米浆约为0.8～1m3。喷浆玉米皮的主要成分为玉米皮及蛋白质和能量含量高的玉米黄浆。喷浆玉米皮的生产提高了玉米的利用率，变废为宝，优化产业结构，增加了产品的附加值，同时减少了氨氮等污染物的排放，有利于保护环境。 喷浆玉米皮作为饲料原料主要用作鸭料、蛋鸡料及肉用反刍动物饲料，少用于鱼料。出口与内销的比例约为1:1。 2012年6月1日，农业部制定并发布的《饲料原料目录》中，喷浆玉米皮被纳入行政许可范围。对其特征描述为“将玉米浸泡液喷到玉米皮上并经干燥获得的产品”，强制性标识要求为“粗蛋白质、粗纤维”。 喷浆玉米皮作为玉米深加工行业的重要副产品，国家及行业均未出台相关质量标准，造成产品质量参差不齐。目前国内生产喷浆玉米皮的企业主要有两种，一种是玉米深加工企业，一般这种企业规模较大，生产设施完善，工艺完整，产品质量比较稳定。还有一种就是通过购买其他企业剩余的玉米黄浆，喷涂到购买的玉米皮上，或者使用麸皮等成本更低的类似产品，以获得利润。在这种情况下，尽快规范喷浆玉米皮产品质量，出台相关行业标准就显得格外重要。喷浆玉米皮标准的制定，可以有效地规避不良竞争，淘汰不符合标准的企业，提高竞争门槛，规范产品市场，促进本行业的持续发展。该标准的制定对于进一步规范饲料原料喷浆玉米皮的产品品质，提升产品质量，保障饲料安全具有重要意义。 2、任务来源 2015年全国饲料工业标准化技术委员会下达了《饲料原料 喷浆玉米皮》标准制订任务，项目编号为2015-39，承担任务单位为山东省饲料质量检验所。 二、主要工作过程 1、起草过程 2015年11月-2016年7月，编制单位广泛查阅国内外资料，通过多种渠道查询国内喷浆玉米皮生产厂家详细情况，制标小组自接到任务后，先后对山东西王糖业有限公司、诸城源发生物科技有限公司、寿光市新丰淀粉有限公司、山东寿光巨能金玉米开发有限公司、山东诸城兴贸玉米开发有限公司、希杰（聊城）生物科技有限公司及中粮生物化学（安徽）股份有限公司的喷浆玉米皮生产线进行了实地考察，并与企业相关技术人员进行了座谈。 2016年8月3日-4日，我们在山东潍坊组织了省内外十余家大型喷浆玉米皮的生产企业代表及山东省内十几家大型饲料企业（使用单位）及产品经销商对标准草案进行了讨论。我们从生产、使用、销售的不同角度，对“规范性引用文件”、“要求”、“试验方法”、“检验规则”、“标签、标识、包装、运输、贮存和保质期”等内容的部分项目提出了初步意见。 2016年9月-2017年4月，我们陆续收集了50多个生产厂家的样品，并对样品的主要技术指标、部分真菌毒素指标及部分卫生指标进行了检测。 2017年5月-10月，起草小组在标准草案的基础上，对收集的数据及自测的样品数据进行了分析和总结，对标准的总体框架和具体内容进行了完善，形成了标准和编制说明的征求意见稿草稿。并于10月份在济南再次召开标准会议，召集国内部分生产厂家及饲料生产厂家近20家企业对标准征求意见稿进行了沟通和改进。 2017年11月-2018年1月，广泛征求行业专家、技术人员、生产厂家的意见，汇集并修改原稿，修改征求意见稿。 2018年3月-4月，根据即将颁布的《GB 13078 饲料卫生标准》（以下简称“GB 13078”），收集部分样品，对伏马毒素、T-2毒素及其他卫生指标进行了检测。 2018年4月28日，本标准顺利通过预审。 2.起草小组和分工 2015年10月计划任务下达后，为确保项目的顺利实施，成立标准起草小组（表1），同时对标准起草工作进行分工，明确各自任务和职责。 表1 起草小组成员一览表 姓 名 职称/职务 现从事专业 单 位 梁萌 畜牧师 饲料质检 山东省饲料质量检验所 刘继明 高级畜牧师 饲料质检 山东省饲料质量检验所 战余铭 畜牧师 饲料质检 山东省饲料质量检验所 门晓冬 高级畜牧师 饲料