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植物花青素生物合成代谢途径及调控因子研究-上海农业科学院知识
上海农业学报 ２０１８，３４（４）：１２７１３２
ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅＳｈａｎｇｈａｉ ＤＯＩ：１０．１５９５５?ｊ．ｉｓｓｎ１０００３９２４．２０１８．０４．２４
文章编号：１０００３９２４（２０１８）０４１２７０６
植物花青素生物合成代谢途径及调控因子研究
１，２ １，２ １，２ ３ １，２ １，２
， ， ， ， ，
吴雪霞 张爱冬 朱宗文 姚 静 查丁石 李 贤
１ ２ ３
（ ； ， ２０１４０３； ， ２７６００１）
上海市农业科学院设施园艺研究所 上海市设施园艺技术重点实验室 上海 临沂市农业局 临沂
： ， ， 。
摘 要 花青素是决定植物花色的主要色素 具有重要的营养和药用价值 是花色研究和开发的重点 本文
、 ，
主要概括了植物花青素合成代谢过程及其合成途径中主要结构基因和调控基因的类型 作用机制 并介绍了外
， 。
部环境因素对花青素合成的影响 同时展望了植物花青素合成相关基因的应用前景和发展趋势
： ； ； ；
关键词 花青素 结构基因 调控基因 调控机制
中图分类号：Ｑ９４３ 文献标识码：Ａ
Ｒｅｓｅａｒｃｈｏｎｐｌａｎｔｓａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ
ｍｅｔａｂｏｌｉｃｐａｔｈｗａｙａｎｄｉｔｓｒｅｇｕｌａｔｏｒｆａｃｔｏｒｓ
１，２ １，２ １，２ ３ １，２ １，２
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１ ２
（ＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒａｌＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＳｈａｎｇｈａｉＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ；ＳｈａｎｇｈａｉＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆ
３
ＰｒｏｔｅｃｔｅｄＨｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒａｌＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，Ｓｈａｎｇｈａｉ２０１４０３，Ｃｈｉｎａ；ＬｉｎｙｉＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅＢｕｒｅａｕ，Ｌｉｎｙｉ２７６００１，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎ，ｔｈｅｐｒｉｎｃｉｐａｌｐｉｇｍｅｎｔｉｎｆｌｏｗｅｒｓｒｅｓｐｏｎｓｉｂｌｅｆｏｒｔｈｅｆｌｏｗｅｒｃｏｌｏｒｉｎｍｏｓｔｐｌａｎｔｓ，ｉｓ
ｉｍｐｏｒｔａｎｔｆｏｒｉｔｓｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｖａｌｕｅａｎｄｍｅｄｉｃａｌｕｓａｇｅｓ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｄｅｓｃｒｉｂｅｄｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｏｆｔｈｅｐｌａｎｔａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎ
ｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ，ａｎｄｒｅｃａｐｉｔｕｌａｔｅｓｔｈｅｇｅｎｏｔｙｐｅｓｏｆｔｈｅｍａｊｏｒｓｔｒｕｃｔｕｒａｌｇｅｎｅｓａｎｄｒｅｇｕｌａｔｏｒｇｅｎｅｓａｎｄｔｈｅ
ｍｅｃｈａｎｉｓｍｓｏｆｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｉｎｐｌａｎｔａｎｔｈｏｃｙａｎｉｎｂｉｏｓ
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