第四讲植物逆境生理概述抗冷.pptxVIP

干渴的大地;受旱的稻田;受旱的麦田;受旱严重 作物焦枯;洪水无情;受涝农田;遭受冻害的麦苗;霜冻突降;冻害麦苗 令人痛心;遭受冷害的油菜;第一章 概述;遗传潜力（相对稳定） ;（一）物理因子;2、温度（temperature） ;（二）化学因子(chemical factors) ;3、土壤因子;二、植物的逆境 ;（二）植物逆境形成的原因;（三）胁迫和胁变（stress and strain）;胁变（strain）：指植物体受到胁迫 后产生的相应变化。 如：水分胁迫下，导致proline积 累，蛋白质水解等。低温导 致原生质环流减慢等。 ◎弹性胁变(elastic strain)：解除胁 迫后能够复原的胁变。 ◎塑性胁变(plastic dtrain)：解除胁 迫后不能够复原的胁变。;(四）环境胁迫对植物产生伤害的种类;三、植物的抗逆性 ;四、作物抗性生理; 第二章 植物冷害与抗冷性 ;一、冷害;二、冷害导致的生理变化;2、呼吸途径变化;（二）细胞结构变化;（三）膜系统结构与功能破坏;2、膜脂相变 ;3、膜脂成分变化 ;(2)磷脂成分变化;3、膜脂过氧化作用 ;(四)光合作用变化;3、Chloroplast 结构与功能 ;（五）物质代谢变化;（六）激素的变化 ;三、植物对温度逆境的适应机理;2、膜脂不饱和化，维持膜流动性; 在此基础进行了不饱和脂肪酸基因工程的研究，结果总结为图： ; 甘油－3－磷酸转移酶1：不能区分饱和与不饱 和脂肪酸； 甘油－3－磷酸转移酶2：有限选择不饱和脂肪 酸； 甘油－3－磷酸转移酶3：不能区分C16:0 与 C18:0脂肪酸的酰基受体蛋白； ω－3脂肪酸不饱和化酶：催化C16:2→C16:3 C18:2→C18:3 上述结果说明： ①FA不饱和化与抗冷性密切相关； ②通过基因工程来提高膜脂FA不饱和度，从而提高植物抗冷性是可行的。;3、自由基与活性氧的清除;（二）温度诱导蛋白; 抗冻蛋白首先是从动物中发现的。在生活在两极冰水中的鱼类血液中，发现一种能降低细胞间隙体液冰点的糖蛋白（也叫糖多肽，glycopeptide），因而，能使这些鱼类的体??不至于结冰。故称为抗冻蛋白。 有三种类型： ①富含Ala重复序列，具有α-螺旋结构，其间散布着一些极性AA片断。 ②富含胱氨酸，具有β结构的多肽链 ③无一定结构的多肽 ; 受到鱼类研究的启发，人们着重在植物中寻找抗冻蛋白，或企图把鱼类的抗冻蛋白基因转入植物。 拟南芥：冷调节蛋白（cold regulated protein），cor6.6蛋白，cor15蛋白。 油菜：BN28蛋白。 它们与鱼类的富含丙氨酸的抗冻蛋白结构非常相似。 拟南芥叶绿体中发现cor15蛋白，能有效地防止低温导致乳酸脱氢酶失活。 总之，植物中可能也具有与动物类似的抗冻蛋白，有待一步研究。;2、类脂转移蛋白（Lipid transfer protein,LTP）;4、Lea蛋白 （late embryogenesis abundant protein, 胚胎发育晚期丰富蛋白）; 总之，植物抗寒的机理有多种途径，即： 1、稳定膜结构 2、不饱和化 3、诱导新的蛋白质 4、维持酶活性，增强活性氧清除能力。 ;The end.