2011年福建省茶叶加工业监测分析和预警.docVIP

2011年福建省茶叶加工业监测分析和预警 　　近年来，福建省茶产业发展迅速，茶园面积和茶叶产量不断增加，茶叶已成茶农增收的重要渠道，农业和农村经济的新增长点。 　　一、茶叶加工业运行情况 　　福建省现有茶园面积约300万亩，茶叶生产区域分布广。2011年，大中型茶叶企业219家，茶叶总产值达142.6亿元，完成销售产值138.8亿元，出口交货值为4.61亿元，主营业务收入达136.3亿元，利润总额13.5亿元。全省毛茶产量29.6万t，比上年增长2.3万t；出口茶叶1.31万t，同比下降6.90%；出口额7218.8万美元，同比增长3.46%。主要品种出口额呈增长态势。其中，红茶出口356.59万美元，同比增长89.5%；乌龙茶出口4172.33万美元，同比下降1.84%；绿茶出口939.36万美元，同比增长42.44%。出口市场发生一定变化，日本、美国市场连续两年萎缩，俄罗斯和菲律宾市场保持较大的增长幅度。 　　2011年上半年，春茶受到气候因素的影响导致减产，市场供应不足，平均价格上涨了10%～15%。春茶的库存不足，直接带动了夏茶和早秋茶需求旺市，加上人工采茶、制茶成本的提高，导致5月份以来茶叶价格一路稳步上涨。 　　二、茶产业发展情况分析 　　福建省地处中南亚热带，丘陵起伏，气候温和，雨量充沛，生物多样，是世界同纬度地区物种最丰富的区域之一，也是种植生产茶叶的最佳适宜区。福建省产茶历史悠久，源于汉兴于唐盛于宋，是著名的特种茶产区，产制乌龙茶、绿茶、红茶、白茶四大茶类及再加工类的花茶。除绿茶外，均是福建省首创，形成了以安溪铁观音为代表的闽南乌龙茶区，以武夷山岩茶为代表的闽北乌龙茶区，以宁德市为主的闽东绿茶区，以三明、龙岩、南平市为主的多茶类区，以福州为依托的茉莉花茶加工区，以及部分的红茶和白茶产区。 　　福建省茶产业持续增长，得益于各级领导对茶产业发展的高度重视，各项政策措施落实到位。当前福建省品牌茶业体系已逐步形成：以福建新坦洋茶业（集团）股份有限公司为龙头的坦洋功夫红茶品牌，以武夷星茶业有限公司为龙头的大红袍乌龙茶、正山小种红茶品牌，以福建安溪铁观音集团股份有限公司和福建省八马茶业有限公司为龙头的铁观音乌龙茶品牌，以福建春伦茶业有限公司和福建敖峰闽榕茶业有限公司为龙头的茉莉花茶品牌，以福建省银龙茶叶科技有限公司为龙头的福鼎白茶品牌。福建省茶叶龙头企业的品牌主体作用突出，品牌助推茶叶销售效应得到强化，品牌茶业成为茶农增收的重要途径，茶叶产品质量安全水平稳步提高，品牌茶业区域效应日显，地方特色茶业发展表现优异。 　　近年来，福建省茶叶科研取得了长足的发展，茶叶科技成果的推广与转化产生了巨大的作用。目前，全省已建立起一批较大规模的名优茶生产基地，规模化、产业化、标准化发展趋势明显，特别是通过发展高科技、高标准的茶叶生产示范基地，引导茶农走标准化、品牌化的茶叶生产之路，提高了茶叶质量安全，有效促进了茶产业的顺利发展。福建省推广应用茶叶科技成果走在全国的前列，无性系良种比例居全国首位，超过全国平均水平一倍以上；福建省新品种的选育与推广工作走在全国前列，新品种不断更新，对茶产业起到极大的促进作用。 　　三、茶叶加工重点监测品种分析 　　2011年，主要对福建省的乌龙茶（以铁观音为代表）、红茶、茉莉花茶加工产业进行了重点监测分析。 　　1．乌龙茶（铁观音） 　　福建省的乌龙茶面积为8.67万hm2，占全国乌龙茶总面积的72.3%,常年乌龙茶产量为14万t左右，占全国乌龙茶总产量的八成。乌龙茶是我国独有的出口商品，在国际市场上占有绝对份额。2011年乌龙茶出口额4172.33万美元，同比下降1.84%，占茶叶出口总额的57.8%；出口量9628.55t，同比下降6.37%，占同期福建省茶叶出口总量的73.36%，说明乌龙茶出口呈量降价升的趋势。 　　乌龙茶作为福建省茶产业的主导产品，通过提升品质、市场开拓、文化宣传等多种方式，已在国内外茶业界占据一席之地。由于消费习惯难以在短期内得到较大幅度的改变，传统的绿(花)茶消费群体仍是我国茶叶消费的主体，拓展福建省乌龙茶市场份额仍然任务艰巨。另外，普洱茶咄咄逼人的宣传攻势也对福建省乌龙茶市场造成了一定程度的冲击。另一方面，出口市场开拓难度增大，乌龙茶是福建省传统大宗出口创汇产品，在茶叶出口创汇中占70%～80％，近年来，由于日本和欧盟对出口茶叶农残限量标准的要求不断提高，增加了福建省出口乌龙茶的生产成本，使出口乌龙茶利润下降，许多乌龙茶出口企业将产品销入国内市场，对国内市场造成了一定的压力。 　　2.茉莉花茶 　　福建省是茉莉花茶的传统主产省，全国各省的茉莉花种植和花茶加工技术均来自福建省，而福州是茉莉花茶的发源地。改革开放后，福建省花茶生产几经兴衰和重新布局，使得福州这个历史上全国最大